Opskrifter
Hjemmelavede opskrifter, enkle og lækre, med eller uden gurkemeje: hverdagsmad, sæsonens grøntsager og et strejf af krydderier.
- Dip af flækkede ærter med spidskommen
Cremet dip af flækkede ærter med spidskommen uden udblødning, klar på 45 minutter: forskellen fra hummus, hemmeligheden bag en glat dip og vores varianter. - Ovnbagt falafel med kikærter (den autentiske måde)
Ægte hjemmelavet falafel af udblødte, rå kikærter, bagt i ovnen med meget lidt olie: hemmeligheden ved udblødningen, tips til sprød falafel og tahinsauce. - Vegetarburger med kidneybønner og havre
Vegetarburger med kidneybønner og havre, tyk og saftig og klar på 30 minutter: hemmeligheden bag en bøf, der holder sammen, røget smag og burgeridéer. - Kikærtekroketter med krydderurter og tahinsauce
Kikærtekroketter med krydderurter, falaflens nemme fætter, er klar på 35 minutter: forskellen fra falafel, kroketter der holder sammen og tahinsauce. - Kikærter, spinat og gurkemeje på panden
Kikærter, spinat og gurkemeje på panden er en komplet vegansk ret på 25 minutter: gyldne kikærter, duoen gurkemeje og peber samt vores varianter. - Kompot af pæreskræller med vanilje
Kompot af pæreskræller med vanilje er en opskrift mod madspild, klar på 30 minutter: hvilke pærer du skal vælge, brug af vanilje og vores varianter. - Røsti af søde kartofler med spidskommen
Sprøde og bløde røsti af søde kartofler med spidskommen, klar på 35 minutter: tricket med at presse dem, en yoghurtsauce og glutenfri og veganske varianter. - Kompot af æbleskræller med kanel
Kompot af æbleskræller med kanel, en opskrift mod madspild klar på 30 minutter: hvilke æbler du skal vælge, tricket til en glat kompot og vores varianter. - Madkage med tun og squash
En saftig madkage med tun og squash, perfekt som snack, til skovturen eller i madpakken: opskriften, vores tips til en blød krumme og lækre varianter. - Græskarsuppe med kastanjer
En mild og cremet græskarsuppe med kastanjer, lavet med hokkaidogræskar uden at skrælle det og klar på 45 minutter: opskriften, tips og serveringsidéer. - Havrefrikadeller med grøntsager
Sprøde og bløde havrefrikadeller med grøntsager, klar på 45 minutter: opskriften, tricket der får dem til at hænge sammen, og vores bedste varianter. - Pandestegt sød kartoffel og squash
Gylden og blød pandestegt sød kartoffel og squash, klar på 30 minutter, med spidskommen, røget paprika og gurkemeje: opskriften og vores bedste tips. - Chokolademousse med aquafaba (uden æg)
En let og luftig chokolademousse uden æg, lavet med aquafaba, væden fra en dåse kikærter: opskriften, pisketeknikken og alle vores bedste tips. - Pesto med gulerodstop
Pesto med gulerodstop er opskriften mod madspild, der er klar på 15 minutter: vores tips til at mildne smagen af toppen, opbevare pestoen og bruge den. - Suppe med radisetop
Suppe med radisetop er en grøn og cremet bedstemoropskrift mod madspild, klar på 35 minutter med kartofler: her får du opskriften og alle vores bedste råd. - Pesto med græskarkerner
En pesto med græskarkerner, der er billigere end pesto med pinjekerner og klar på 15 minutter: opskriften, tricket med ristningen, opbevaring og varianter. - Kikærtesalat med feta og agurk
En frisk og mættende kikærtesalat med feta og agurk, klar på 15 minutter, med citrondressing med spidskommen samt vores bedste råd og varianter til hele året. - Opskrift med gulerodstop: tærte med gedeost mod madspild
Hvad kan du bruge gulerodstop til? Prøv vores tærte med gulerodstop og gedeost mod madspild, enkel og lækker, med alle vores råd til de grønne blade. - Dal med røde linser og kokosmælk
Dal med røde linser og kokosmælk er en mild og trøstende indisk ret, der er klar på 35 minutter: her er opskriften, gurkemejens rolle og vores bedste råd. - Squashgratin uden fløde: en let og saftig opskrift
En squashgratin uden fløde, saftig og gylden, bundet med æg og mælk: opskriften trin for trin, tricket mod en vandet gratin og vores bedste varianter.