Vores hjemmelavede indiske opskrifter: dal, grøntsagskarry, aloo methi og chai latte, med krydderier der er nemme at finde.
Opskriften på aloo methi, den indiske vegetariske kartoffelret med bukkehornsblade: krydderier, tricks mod bitterheden, frisk bukkehorn eller tørret kasuri methi og idéer til servering.
Aloo methi, kartofler med bukkehornsblade Read More »
Hjemmelavet chai latte, nem og hurtig og klar på 10 minutter: opskriften på krydret chai te, hjemmelavet chaisirup, den veganske version og tricket til et cremet mælkeskum uden maskine.
Hjemmelavet chai latte Read More »
Grøntsagskarry med kokosmælk er en mild og duftende vegetarisk ret, der er klar på 50 minutter: her er opskriften, sæsonens grøntsager og vores bedste råd.
Grøntsagskarry med kokosmælk Read More »
Kikærter, spinat og gurkemeje på panden er en komplet vegansk ret på 25 minutter: gyldne kikærter, duoen gurkemeje og peber samt vores varianter.
Kikærter, spinat og gurkemeje på panden Read More »
Dal med røde linser og kokosmælk er en mild og trøstende indisk ret, der er klar på 35 minutter: her er opskriften, gurkemejens rolle og vores bedste råd.
Dal med røde linser og kokosmælk Read More »
Det indiske køkken er et af de mest krydderirige: gurkemeje, spidskommen, koriander, bukkehorn eller kardemomme kombineres forskelligt fra region til region. Vores opskrifter satser på hverdagsretter, ofte vegetariske: dal med røde linser og kokosmælk, grøntsagskarry, aloo methi med bukkehornsblade eller kikærtepande med spinat og gurkemeje. Til det hele passer hjemmelavet chai latte med sort te og milde krydderier. Hver opskrift linker til vores guide om det vigtigste krydderi, så du kan lære mere.
