Vores norske opskrifter: skolebrød, krumkake, lefse, kjøttkaker og fiskekaker, Norges store klassikere forklaret trin for trin.
Ægte fiskekaker, bløde norske fiskefrikadeller af hvid fisk, stegt gyldne i smør og krydret med muskatnød. Den traditionelle opskrift trin for trin, valg af fisk, stegning, sovse og tilbehør.
Fiskekaker: opskrift på norske fiskefrikadeller Read More »
Ægte kjøttkaker, store flade norske kødkager af oksekød med muskatnød og ingefær, simret i brun sovs. Den traditionelle opskrift trin for trin, krydderierne, sovsen og tilbehøret.
Kjøttkaker: opskrift på norske kødkager i brun sovs Read More »
Den traditionelle opskrift på lefse, tynde og bløde norske kartoffelfladbrød. Valg af kartofler, udrulning med rillet kagerulle, bagning, søde og salte fyld og opbevaring, trin for trin.
Lefse: opskrift på norsk kartoffelfladbrød Read More »
Den traditionelle opskrift på krumkake, tynde og sprøde norske vafler rullet til kræmmerhuse. Krumkagejernet, rulning mens de er varme, krydderier, fyld med multebærcreme og tips uden specialjern.
Krumkake: opskrift på norske rullede julevafler Read More »
Den ægte opskrift på skolebrød (eller skoleboller), norske kardemommeboller fyldt med vaniljecreme, med glasur og kokos. Formning, creme, krydderier og alle tips trin for trin.
Skolebrød: opskrift på norske boller med vaniljecreme og kokos Read More »
Det norske køkken er enkelt og generøst: fisk fra Nordsøen, kartofler, smør, fløde og en stærk bagetradition med kardemomme. Her finder du skolebrød, kardemommeboller med vaniljecreme og revet kokos, krumkake, tynde julevafler rullet til kræmmerhuse, og lefse, meget tynde kartoffelfladbrød med smør, sukker og kanel. Til aftensmad er kjøttkaker, store kødkager med muskatnød i brun sovs, og fiskekaker, fiskefrikadeller af hvid fisk stegt i smør, landets store familieretter. Hver opskrift fortæller rettens historie og giver tips til at lykkes derhjemme.
