Recepten

Huisgemaakte recepten, eenvoudig en lekker, met of zonder kurkuma: gerechten voor elke dag, seizoensgroenten en een vleugje specerijen.

  • Tartinade de pois cassés au cumin dans un bol, avec pain grillé, carottes, radis, endives et crackers
    Spliterwtenspread met komijn
    Een romige spliterwtenspread met komijn, zonder weken en klaar in 45 minuten: het verschil met hummus, het geheim van een gladde textuur en onze variaties.
  • Falafels de pois chiches au four dorés et parsemés de sésame sur une plaque, avec pains pita, sauce au tahini et pickles de navet
    Falafel uit de oven (het authentieke recept)
    Echte zelfgemaakte falafel met geweekte rauwe kikkererwten, uit de oven met heel weinig olie: het geheim van het weken, tips voor krokante falafel en tahinsaus.
  • Burger avec steak végétal aux haricots rouges et à l'avoine, tomate, oignon rouge et salade, servi en terrasse
    Vegaburger met kidneybonen en havermout
    Een dikke, malse vegaburger met kidneybonen en havermout, klaar in 30 minuten: het geheim van een burger die stevig blijft, de rooksmaak en onze ideeën.
  • Croquettes de pois chiches aux herbes dorées, intérieur vert, avec sauce au tahini, radis, laitue et citron
    Kikkererwtenkroketjes met kruiden en tahinsaus
    Kikkererwtenkroketjes met kruiden, het makkelijke neefje van falafel, in 35 minuten klaar: het verschil met falafel, stevige kroketjes en een tahinsaus.
  • Poêlée de pois chiches dorés au curcuma et épinards dans une assiette bleue, avec citron et pain grillé
    Kikkererwten met spinazie en kurkuma uit de pan
    Kikkererwten met spinazie en kurkuma uit de pan, een vegan maaltijd in 25 minuten: goudbruine kikkererwten, het duo kurkuma en peper en onze variaties.
  • Compote d'épluchures de poires à la vanille en verrines, avec poires Williams et gousses de vanille
    Compote van perenschillen met vanille
    Compote van perenschillen met vanille, een restjesrecept dat in 30 minuten klaar is: welke peren je kiest, hoe je vanille gebruikt en onze variaties.
  • Röstis de patate douce au cumin dorés et croustillants, servis avec une sauce au yaourt à la ciboulette
    Zoete-aardappelrösti met komijn
    Krokante, zachte zoete-aardappelrösti met komijn, klaar in 35 minuten: het geheim van het uitknijpen, een yoghurtsaus en glutenvrije en vegan variaties.
  • Bocal et bol de compote de peaux de pommes rosée saupoudrée de cannelle, avec des bâtons de cannelle, un bol de pelures de pommes et deux pommes rouges
    Compote van appelschillen met kaneel
    Compote van appelschillen met kaneel, een recept tegen verspilling in 30 minuten: welke appels je kiest, de truc voor een gladde compote en onze variaties.
  • Cake au thon et à la courgette coupé en tranches sur une planche en bois, avec une courgette, des tomates cerises, du basilic et des olives
    Hartige cake met tonijn en courgette
    Een smeuïge hartige cake met tonijn en courgette, perfect voor de borrel, een picknick of de lunchbox: het recept, onze tips en lekkere variaties.
  • Deux bols de velouté de potimarron et châtaigne avec un filet de crème, des châtaignes et des graines de courge, à côté d'un demi-potimarron, de châtaignes et de pain de campagne
    Pompoen-kastanjesoep van Hokkaidopompoen
    Een zachte, fluweelzachte pompoen-kastanjesoep van Hokkaidopompoen, zonder schillen en klaar in 45 minuten: het recept, onze tips en serveerideeën.
  • Pile de galettes dorées aux flocons d'avoine, carotte et courgette, avec une sauce au yaourt à la ciboulette et une salade verte
    Groenteburgertjes met havervlokken
    Krokante en zachte groenteburgertjes met havervlokken, klaar in 45 minuten: het recept, de truc om ze heel te houden in de pan en onze favoriete variaties.
  • Poêlée de cubes de patate douce dorés et de courgette aux épices et graines grillées dans une poêle en fonte, avec une assiette servie, du curcuma, du paprika et du cumin
    Zoete aardappel met courgette uit de pan
    Goudbruine, zachte zoete aardappel met courgette uit de pan, klaar in 30 minuten, met komijn, gerookte paprika en kurkuma: het recept en onze beste tips.
  • Quatre verrines de mousse au chocolat à l'aquafaba décorées de framboises et de copeaux de chocolat, à côté d'un bol de pois chiches et de chocolat noir
    Chocolademousse met aquafaba (zonder ei)
    Een luchtige chocolademousse zonder ei, gemaakt met aquafaba, het vocht uit een blik kikkererwten: het recept, de kloptechniek en al onze handige tips.
  • Bocal de pesto vert aux fanes de carottes avec une cuillère en bois, à côté d'une botte de carottes, de graines, d'ail, de fromage et d'un demi-citron
    Wortelloof-pesto
    Wortelloof-pesto, het recept tegen voedselverspilling dat in 15 minuten klaar is: tips om de smaak van het loof milder te maken, te bewaren en te gebruiken.
  • Deux bols de soupe verte aux fanes de radis décorés de rondelles de radis et de crème, avec une botte de radis et du pain de campagne
    Radijsbladsoep
    Radijsbladsoep, een ouderwets recept tegen voedselverspilling: groen en fluweelzacht, in 35 minuten klaar met aardappelen. Het recept en onze tips.
  • Bocal de pesto vert aux graines de courge et assiette de spaghettis au pesto, avec basilic, parmesan et ail
    Pompoenpitpesto
    Pompoenpitpesto, veel voordeliger dan pesto met pijnboompitten en klaar in 15 minuten: het recept, de truc van het roosteren, bewaartips en varianten.
  • Saladier de salade de pois chiches, feta, concombre, tomates cerises et menthe, avec une assiette servie et un demi-citron
    Kikkererwtensalade met feta en komkommer
    Een frisse, vullende kikkererwtensalade met feta en komkommer, klaar in 15 minuten, met een citroendressing met komijn, onze tips en lekkere varianten.
  • Quiche aux fanes de carottes et au chèvre, une part servie sur une assiette à côté de carottes avec leurs fanes
    Quiche met wortelloof en geitenkaas: recept tegen verspilling
    Wat doe je met wortelloof? Onze quiche met wortelloof en geitenkaas tegen voedselverspilling, eenvoudig en lekker, met al onze tips om met het loof te koken.
  • Bol de dahl de lentilles corail au lait de coco garni de coriandre et de citron vert, servi avec du riz basmati, des naans, du curcuma et du cumin
    Rode linzen dahl met kokosmelk
    Rode linzen dahl met kokosmelk, een mild en troostrijk Indiaas gerecht dat in 35 minuten klaar is: het recept, de rol van kurkuma en onze beste tips.
  • Gratin de courgettes sans crème doré dans un plat en céramique, une part servie dans une assiette, thym frais et curcuma en poudre
    Courgettegratin zonder room: licht en smeuïg recept
    Een courgettegratin zonder room, smeuïg en goudbruin, gebonden met eieren en melk: het recept, de truc tegen een waterige gratin en onze varianten.
Je gratis receptenboek
Je gratis receptenboek