Om os
Velkommen til Curcuma.top, en uafhængig hjemmeside om det gyldne krydderi, naturligt velvære og smagene i sund, farverig og hjemmelavet mad. Siden startede i Frankrig, og nu findes den også på dansk.
Vores mission: at udforske den gyldne jordstængels hemmeligheder
Gurkemeje (Curcuma longa, “curcuma” er det franske og botaniske navn) er meget mere end et farverigt krydderi, der ender bagerst i skabet. Den særlige jordstængel har været brugt i over 4000 år i ayurvedisk medicin og i det asiatiske køkken, og i dag vækker den interesse hos både forskere og kokke over hele verden.
På Curcuma.top har vi et enkelt mål: at aflive myterne om gurkemeje og hjælpe dig med at bruge den hver dag, så du får det bedste ud af den, både ved middagsbordet og for dit velvære.
Det finder du på Curcuma.top
Vi har bygget siden som en praktisk, overskuelig og velunderbygget guide til alle, der holder af krydderier, naturlig sundhed og god mad:
Guider og historie: opdag den kulturelle oprindelse, botanikken og de fascinerende historier om “Indiens safran”.
Opskrifter og drikke: fra den velkendte gyldne mælk til duftende karryretter og varmende urteteer: vi deler gode idéer, som er lette at lave.
Sundhed og velvære: læs om, hvad curcumin har at byde på, med praktiske tips til, hvordan du bruger det, kombinationer der virker (som sort peber eller lidt fedtstof), og fornuftige retningslinjer for mængder.
Bøger og eksklusive guider: praktiske e-bøger til dig, der vil gå videre og nemt give sunde krydderier en plads i hverdagen.
Vores filosofi: kvalitet, klarhed og passion
Der findes enormt meget information på nettet. Derfor følger Curcuma.top tre grundprincipper:
Tilgængelighed: at gøre viden om planter og madlavning med krydderier forståelig og let at bruge derhjemme.
Balance: at forene glæden ved god mad med reel gavn for sundheden, uden mirakelløfter og med sund fornuft.
Kærlighed til hjemmelavet mad: at sætte fokus på naturlige råvarer, lokale produkter og mad, der er lavet med omhu.
Spørgsmål eller forslag?
Curcuma.top er en levende hjemmeside, som hele tiden vokser. Vil du stille et spørgsmål, foreslå et emne til en artikel eller bare snakke gurkemeje og krydderier? Send os en besked via vores kontaktside.
Tak, fordi du er en del af vores fællesskab, og god fornøjelse med at opdage gurkemejens verden!
