Onze recepten uit de Amerikaanse keuken: pulled pork, carrot cake, mac and cheese, pancakes, cookies, clam chowder, gumbo, pecan pie, jambalaya en cornbread, de grote klassiekers van de Verenigde Staten stap voor stap uitgelegd.
Het recept voor cornbread, het maïsbrood uit het zuiden van de Verenigde Staten, gebakken in een gietijzeren pan: smeuïg met karnemelk, goudbruine korst, met honing. Welk maïsmeel, versie met jalapeño en cheddar, glutenvrij, Thermomix, waarbij eet je het, calorieën en bewaren.
Cornbread: het recept voor smeuïg Amerikaans maïsbrood met karnemelk Meer lezen »
Het recept voor Creoolse jambalaya uit Louisiana, de rijst uit één pan met kip, rookworst, garnalen en tomaat. Creools of cajun, chorizo of andouille, zelfgemaakte kruiden, welke rijst, Thermomix, vegetarisch, welke wijn, calorieën en bewaren.
Jambalaya: het Creoolse recept uit Louisiana met kip, worst en garnalen Meer lezen »
Het klassieke Amerikaanse recept voor pecan pie, de pecantaart van Thanksgiving, hier met ahornsiroop en zonder corn syrup. Zelfgemaakt kruimeldeeg, makkelijke versie, met chocolade, met bourbon, Thermomix, vegan, bewaren en calorieën.
Pecan pie: het klassieke Amerikaanse recept voor pecantaart met ahornsiroop Meer lezen »
Het echte gumborecept uit Louisiana, de dikke stoofpot met donkere roux, kip, rookworst, garnalen en okra. Creools of cajun, de heilige drie-eenheid, cajunkruiden, filépoeder, makkelijke versie, Thermomix, waarmee serveren en calorieën.
Gumbo: het recept uit Louisiana met kip, rookworst en garnalen Meer lezen »
Het echte recept voor New England clam chowder, de romige soep van venusschelpen, aardappelen en spek. Makkelijke versie, New England of Manhattan, in een broodje, Thermomix, venusschelpen uit blik, zonder room, welke wijn, calorieën en bewaren.
Clam chowder: het echte recept voor Amerikaanse venusschelpsoep Meer lezen »
Het echte recept voor Amerikaanse chocolate chip cookies, knapperig aan de rand en zacht vanbinnen. Snel en makkelijk, baktijd, Thermomix, dubbele chocolade, met pecannoten, zonder boter, zonder ei, vegan, koekjesdeeg bewaren en calorieën.
Chocolate chip cookies: het echte Amerikaanse recept, zacht en knapperig Meer lezen »
Het echte recept voor Amerikaanse pancakes, dik, luchtig en goudbruin, met boter en ahornsiroop. Snel en makkelijk zonder rusttijd, Thermomix, met banaan, Japanse soufflé-pancakes, gezond met havermout, zonder melk, vegan, hartig, beslag bewaren en calorieën.
Pancakes: het echte Amerikaanse recept voor dikke, luchtige pancakes Meer lezen »
Het Amerikaanse recept voor mac and cheese, macaroni in cheddarsaus, gegratineerd in de oven. Welke kaas, mornaysaus, krokante korst, versie zonder oven, met bacon, Thermomix, snelkookpan, vegan, bewaren, calorieën en geschiedenis.
Mac and cheese: het Amerikaanse recept voor gegratineerde macaroni met cheddar Meer lezen »
Het makkelijke recept voor carrot cake, de Amerikaanse worteltaart met specerijen, pecannoten en roomkaasfrosting. Kruidenmix, Thermomix, glutenvrij, vegan, gezond met havermout, Brits of Amerikaans, waarom hij droog wordt, bewaren en calorieën.
Carrot cake: het makkelijke recept voor Amerikaanse worteltaart met roomkaasfrosting Meer lezen »
Het recept voor pulled pork uit de oven, het malse getrokken varkensvlees van de Amerikaanse barbecue. Welk stuk vlees, dry rub, oventemperatuur en garingstijd, aluminiumfolie, BBQ-saus, pulled pork burger met coleslaw, gietijzeren pan, slowcooker, Thermomix, invriezen en calorieën.
Pulled pork: het recept uit de oven voor mals Amerikaans getrokken varkensvlees Meer lezen »
De Amerikaanse keuken is veel meer dan hamburgers: ze combineert de tradities van het Zuiden, New England en Louisiana, gevoed door Europese, Afrikaanse en inheemse invloeden. Hier vind je pulled pork, urenlang in de oven gegaard varkensvlees, gegratineerde mac and cheese met cheddar, romige clam chowder met venusschelpen uit New England en twee klassiekers uit New Orleans: gumbo met donkere roux en Creoolse jambalaya. Voor de zoetekauw zijn er luchtige ontbijtpancakes, chocolate chip cookies, carrot cake met roomkaasfrosting en pecan pie met ahornsiroop voor Thanksgiving, en niet te vergeten cornbread, het maïsbrood uit de gietijzeren pan. Elk recept vertelt het verhaal van het gerecht en geeft tips om het thuis te laten slagen.
