Reseptit

Kevyt ja ilmava suklaamousse ilman kananmunaa aquafaban eli kikherneliemen ansiosta: resepti, tekniikka ja kaikki vinkkimme.

Kurpitsansiemenpesto on edullisempi kuin pinjansiemenpesto ja valmistuu 15 minuutissa: resepti, paahtamisen niksi, säilytys ja muunnelmat.

Retiisinnaattikeitto on isoäidin ajan hävikkiresepti: vihreä ja samettinen keitto, joka valmistuu perunoista 35 minuutissa. Resepti ja vinkkimme.

Porkkanannaattipesto on hävikkiresepti, joka valmistuu 15 minuutissa: vinkkimme naattien maun pehmentämiseen, peston säilytykseen ja käyttöön.

Mitä tehdä porkkanan naateista? Helppo ja herkullinen hävikkipiiras naateista ja vuohenjuustosta sekä kaikki vinkkimme näiden lehtien käyttöön.

Raikas ja täyttävä kikhernesalaatti fetalla ja kurkulla valmistuu 15 minuutissa. Mukana sitruunainen juustokuminakastike, vinkkimme ja muunnelmat.

Mehevä ja kullanruskea kesäkurpitsagratiini ilman kermaa, sidottu kananmunilla ja maidolla: resepti vaihe vaiheelta, niksi vetistymisen estämiseen ja muunnelmat.

Aidot kotitekoiset falafelit liotetuista, raaoista kuivatuista kikherneistä, kypsennettyinä uunissa vähällä öljyllä: liotuksen salaisuus, vinkit rapeisiin falafeleihin ja tahinikastike.

Samettinen halkoherne-levite juustokuminalla valmistuu ilman liotusta 45 minuutissa: ero hummukseen, kermaisen rakenteen salaisuus ja muunnelmamme.

Paksu ja mehevä kidneypapu-kaurapihvi valmistuu 30 minuutissa: näin pihvi pysyy koossa, saa savuisen maun ja muuttuu herkulliseksi burgeriksi.