Kotitekoiset mausteiset jälkiruokareseptimme: mehevä maustekakku, tähtianiksella haudutetut päärynät, vegaaninen suklaamousse ja hävikkiä vähentävät hillokkeet.
Aito engadinilainen pähkinäpiiras: runsaasti voita sisältävä murotaikina, jonka sisällä on hunajakinuskiin kääritty saksanpähkinätäyte. Helppo resepti sveitsiläiseen saksanpähkinäpiirakkaan, sen historia Graubündenissa, mausteet ja pitkä säilyvyys.
Helppo resepti tähtianiksella, vaniljalla ja kanelilla haudutettuihin päärynöihin: mitkä päärynät valita, kypsennysaika, tuoksuva sokeriliemi, punaviini- tai hunajaversio ja tarjoiluideat.
Tähtianiksella haudutetut päärynät Read More »
Mehevä hunajainen maustekakku, helppo ja voiton, kuin isoäidin leipomana: aito resepti, maustesekoitus, hunajan valinta ja vinkkimme sen säilyttämiseen.
Mehevä maustekakku Read More »
Vaniljainen päärynänkuorihillo, hävikkiä vähentävä resepti, joka on valmis 30 minuutissa: millaiset päärynät valita, miten vaniljaa käytetään ja muunnelmamme.
Vaniljainen päärynänkuorihillo Read More »
Omenankuorihillo kanelilla, hävikkiä vähentävä resepti, joka on valmis 30 minuutissa: millaiset omenat valita, niksi sileään soseeseen ja muunnelmamme.
Omenankuorihillo kanelilla Read More »
Kevyt ja ilmava suklaamousse ilman kananmunaa aquafaban eli kikherneliemen ansiosta: resepti, tekniikka ja kaikki vinkkimme.
Aquafaba-suklaamousse Read More »
Kaneli, vanilja, tähtianis, inkivääri: mausteet antavat jälkiruoille luonnetta. Mehevä maustekakku säilyy useita päiviä, tähtianispäärynät voi valmistaa etukäteen illalliselle, ja aquafaba-suklaamousse korvaa kananmunat kikherneiden keitinvedellä. Hävikin vähentämiseksi kaksi hilloketta hyödyntää omenan- ja päärynänkuoria, sopivat välipalaksi. Jokainen resepti kertoo ajat, annosmäärän ja kalorit.
