Labneh ja sumakki
Resepti kotitekoiseen labnehiin sumakilla: valutettu jogurtti, valutusaika, mikä jogurtti valita, tarjoilu oliiviöljyn ja za’atarin kanssa sekä ideat libanonilaiseen mezeen.
Alkuruoat ja suolapalat
Kotitekoiset alkuruoka- ja suolapalareseptimme, helppoja ja maukkaita: tahnoja, keittoja, salaatteja, pestoja ja jaettavia naposteltavia.
Fattoush sumakilla
Fattoush on rapea libanonilainen salaatti, jossa on paahdettua pitaleipää ja sumakkia ja joka valmistuu 30 minuutissa: aito resepti, granaattiomenasiirapilla maustettu kastike ja vinkkimme.
Fattoush sumakilla Read More »
Hokkaidokurpitsa-kastanjasosekeitto
Pehmeä ja samettinen hokkaidokurpitsa-kastanjasosekeitto ilman kurpitsan kuorimista, valmiina 45 minuutissa: resepti, vinkkimme ja tarjoiluideamme.
Hokkaidokurpitsa-kastanjasosekeitto Read More »
Tonnikala-kesäkurpitsakakku
Mehevä tonnikala-kesäkurpitsakakku, täydellinen alkupalaksi, piknikille tai eväsrasiaan: resepti, vinkkimme ja muunnelmamme.
Tonnikala-kesäkurpitsakakku Read More »
Kurpitsansiemenpesto
Kurpitsansiemenpesto on edullisempi kuin pinjansiemenpesto ja valmistuu 15 minuutissa: resepti, paahtamisen niksi, säilytys ja muunnelmat.
Kurpitsansiemenpesto Read More »
Retiisinnaattikeitto
Retiisinnaattikeitto on isoäidin ajan hävikkiresepti: vihreä ja samettinen keitto, joka valmistuu perunoista 35 minuutissa. Resepti ja vinkkimme.
Retiisinnaattikeitto Read More »
Porkkanannaattipesto
Porkkanannaattipesto on hävikkiresepti, joka valmistuu 15 minuutissa: vinkkimme naattien maun pehmentämiseen, peston säilytykseen ja käyttöön.
Porkkanannaattipesto Read More »
Halkoherne-levite juustokuminalla, ilman liotusta
Samettinen halkoherne-levite juustokuminalla valmistuu ilman liotusta 45 minuutissa: ero hummukseen, kermaisen rakenteen salaisuus ja muunnelmamme.
Halkoherne-levite juustokuminalla, ilman liotusta Read More »
Aterian aloittamiseen tai ystävien kestitsemiseen ei ole parempaa kuin muutama kotitekoinen ruoka. Täältä löydät raikkaita ideoita, kuten sumakilla maustetun fattoushin tai labnehin, lämmittäviä keittoja, kuten kurpitsa-kastanjakeiton, sekä levitteitä paahdetun leivän tai rapeiden kasvisten kanssa. Monet resepteistä vähentävät ruokahävikkiä: porkkanannaattipesto ja retiisinlehtikeitto hyödyntävät kasvisten osia, jotka usein heitetään pois. Kuutioiksi leikattu tonnikala-kesäkurpitsakakku on helppo suolapala, jonka voi valmistaa edellisenä päivänä. Jokainen reseptikortti kertoo valmistusajan, annosmäärän ja ravintoarvot.