Ranskalaisen keittiön reseptimme: suuret kotitekoiset klassikot piiraasta suklaamousseen, vaihe vaiheelta selitettyinä.
Helppo resepti tähtianiksella, vaniljalla ja kanelilla haudutettuihin päärynöihin: mitkä päärynät valita, kypsennysaika, tuoksuva sokeriliemi, punaviini- tai hunajaversio ja tarjoiluideat.
Tähtianiksella haudutetut päärynät Read More »
Baskilainen piperade Espelette-chilillä, perinteinen resepti: pehmeiksi hautuneet paprikat, tomaatit ja sipulit kananmunien tai Bayonnen kinkun kanssa sekä vinkkimme sen säilömiseen.
Piperade Espelette-chilillä Read More »
Mehevä hunajainen maustekakku, helppo ja voiton, kuin isoäidin leipomana: aito resepti, maustesekoitus, hunajan valinta ja vinkkimme sen säilyttämiseen.
Mehevä maustekakku Read More »
Pehmeä ja samettinen hokkaidokurpitsa-kastanjasosekeitto ilman kurpitsan kuorimista, valmiina 45 minuutissa: resepti, vinkkimme ja tarjoiluideamme.
Hokkaidokurpitsa-kastanjasosekeitto Read More »
Kevyt ja ilmava suklaamousse ilman kananmunaa aquafaban eli kikherneliemen ansiosta: resepti, tekniikka ja kaikki vinkkimme.
Aquafaba-suklaamousse Read More »
Mitä tehdä porkkanan naateista? Helppo ja herkullinen hävikkipiiras naateista ja vuohenjuustosta sekä kaikki vinkkimme näiden lehtien käyttöön.
Porkkanannaatit ruoaksi: hävikkipiiras vuohenjuustolla Read More »
Mehevä ja kullanruskea kesäkurpitsagratiini ilman kermaa, sidottu kananmunilla ja maidolla: resepti vaihe vaiheelta, niksi vetistymisen estämiseen ja muunnelmat.
Kesäkurpitsagratiini ilman kermaa: kevyt ja mehevä resepti Read More »
Ranskalainen keittiö tunnetaan kaikkialla maailmassa maakuntien ruoistaan ja jälkiruoistaan. Täältä löydät tyypillisiä ruokia, kuten quichen, Espelette-chilillä maustetun baskilaisen piperaden tai kesäkurpitsagratiinin, syksyyn sopivan kurpitsa-kastanjakeiton sekä jälkiruokien klassikot: suklaamoussen, haudutetut päärynät ja mehevän maustekakun. Jokainen resepti kertoo ruoan alkuperän, antaa tarkat määrät ja vinkit kotiversioon, joka vetää vertoja bistrolle.
