Norjalaiset reseptimme: skolebrød, krumkake, lefse, kjøttkaker ja fiskekaker, Norjan suuret klassikot vaihe vaiheelta.
Aidot fiskekaker, pehmeät norjalaiset valkoisesta kalasta tehdyt pihvit, voissa kullanruskeiksi paistetut ja muskottipähkinällä maustetut. Perinteinen resepti vaihe vaiheelta, kalan valinta, paistaminen, kastikkeet ja lisukkeet.
Fiskekaker: norjalaiset kalapihvit -resepti Read More »
Aidot kjøttkaker, suuret litteät norjalaiset naudanlihapihvit muskottipähkinällä ja inkiväärillä, haudutettuina ruskeassa kastikkeessa. Perinteinen resepti vaihe vaiheelta, mausteet, kastike ja lisukkeet.
Kjøttkaker: norjalaiset lihapihvit ruskeassa kastikkeessa Read More »
Perinteinen lefse-resepti, ohuet ja pehmeät norjalaiset perunaleivät. Perunoiden valinta, kaulitseminen uritetulla kaulimella, paistaminen, makeat ja suolaiset täytteet sekä säilytys vaihe vaiheelta.
Lefse: norjalaisen perunarieskan resepti Read More »
Perinteinen resepti krumkake-keksiin, ohuisiin ja rapeisiin norjalaisiin vohvelikeksiin, jotka rullataan tötteröiksi. Krumkake-rauta, rullaus kuumana, mausteet, lakkakermatäyte ja vinkit ilman erikoisrautaa.
Krumkake: norjalaiset rullatut joulukeksit, resepti Read More »
Aito resepti skolebrød-pulliin (tai skoleboller): norjalaiset kardemummapullat vaniljakreemitäytteellä, sokerikuorrutuksella ja kookoshiutaleilla. Muotoilu, kreemi, mausteet ja kaikki vinkit vaihe vaiheelta.
Skolebrød: norjalaiset vaniljakreemipullat kookoksella, resepti Read More »
Norjalainen keittiö on yksinkertainen ja runsas: Pohjanmeren kalaa, perunaa, voita, kermaa ja vahva kardemummalla maustettu leivontaperinne. Täältä löydät skolebrødit, kardemummapullat vaniljakreemillä ja kookoshiutaleilla, krumkaket, ohuet jouluvohvelit tötteröiksi rullattuina, sekä lefset, erittäin ohuet perunaleivät voin, sokerin ja kanelin kera. Päivälliseksi kjøttkaker, suuret muskottipähkinällä maustetut lihapihvit ruskeassa kastikkeessa, ja fiskekaker, voissa paistetut valkoisen kalan pihvit, ovat maan suuria perheruokia. Jokainen resepti kertoo ruoan tarinan ja antaa vinkit onnistumiseen kotona.
