Italialaisen keittiön reseptimme: roomalaista pastaa, kotitekoisia pestoja ja suuria klassikoita vaihe vaiheelta kotona valmistettaviksi.
Perinteinen roomalainen cacio e pepe -resepti: pastaa, Pecorino Romanoa ja paahdettua mustapippuria ilman kermaa. Kermaisen kastikkeen salaisuus, oikean pastan ja juuston valinta sekä vinkit paakkujen välttämiseen.
Cacio e pepe, aito roomalainen resepti: pasta pecorinolla ja mustapippurilla Read More »
Kurpitsansiemenpesto on edullisempi kuin pinjansiemenpesto ja valmistuu 15 minuutissa: resepti, paahtamisen niksi, säilytys ja muunnelmat.
Kurpitsansiemenpesto Read More »
Porkkanannaattipesto on hävikkiresepti, joka valmistuu 15 minuutissa: vinkkimme naattien maun pehmentämiseen, peston säilytykseen ja käyttöön.
Porkkanannaattipesto Read More »
Italialainen keittiö pastoineen, pizzoineen ja risottoineen on yksi maailman rakastetuimmista. Täältä löydät cacio e pepen, suuren roomalaisen klassikon pecorinolla ja mustapippurilla, sekä kaksi kotitekoista hävikkipestoa: porkkanannaattipeston ja kurpitsansiemenpeston. Jokainen resepti kertoo ruoan alkuperän, oikeat raaka-aineet ja vinkit, joilla tuot Italian maun omaan keittiöösi. Lisää italialaisia reseptejä on tulossa pian.
