Ricette

Frittelle di fiocchi d’avena e verdure croccanti fuori e morbide dentro, pronte in 45 minuti: la ricetta, il trucco perché restino compatte e le varianti.

Padellata di patate dolci e zucchine dorata e morbida, pronta in 30 minuti, con cumino, paprika affumicata e curcuma: la ricetta e i nostri consigli.

Mousse al cioccolato senza uova, leggera e ariosa grazie all’aquafaba, il liquido dei ceci in scatola: la ricetta, la tecnica per montarla e i nostri trucchi.

Il pesto di foglie di carota, la ricetta antispreco pronta in 15 minuti: i nostri trucchi per addolcire il sapore delle foglie, per conservarlo e per usarlo.

La zuppa di foglie di ravanello, una ricetta della nonna antispreco, verde e vellutata, pronta in 35 minuti con le patate: la ricetta e i nostri consigli.

Un pesto di semi di zucca più economico di quello con i pinoli, pronto in 15 minuti: la ricetta, il trucco della tostatura, la conservazione e le varianti.

Un’insalata di ceci, feta e cetriolo fresca e completa, pronta in 15 minuti, con condimento al limone e cumino, i nostri consigli e tante varianti per l’anno.

Cosa fare con le foglie di carota? La nostra quiche antispreco con foglie di carota e formaggio di capra, semplice e golosa, con tutti i consigli per cucinarle.

Dal di lenticchie rosse al latte di cocco, piatto indiano delicato e confortante pronto in 35 minuti: la ricetta, il ruolo della curcuma e qualche consiglio.

Gratin di zucchine senza panna, morbido e dorato, legato con uova e latte: la ricetta passo passo, il trucco perché non rilasci acqua e le nostre varianti.