Le nostre ricette di cucina indiana fatte in casa: dal, curry di verdure, aloo methi e chai latte, con spezie facili da trovare.
La ricetta dell’aloo methi, piatto indiano vegetariano di patate con foglie di fieno greco: spezie, trucchi contro l’amaro, fieno greco fresco o kasuri methi essiccato e idee per servirlo.
Aloo methi, patate con foglie di fieno greco Leggi tutto »
Chai latte fatto in casa, facile e veloce, pronto in 10 minuti: la ricetta del tè chai alle spezie, lo sciroppo di chai fatto in casa, la versione vegana e il trucco per una schiuma di latte cremosa senza macchina.
Chai latte fatto in casa Leggi tutto »
Curry di verdure al latte di cocco, piatto vegetariano delicato e profumato pronto in 50 minuti: la ricetta, le verdure di stagione da usare e i nostri consigli.
Curry di verdure al latte di cocco Leggi tutto »
Padellata di ceci, spinaci e curcuma, un piatto unico e vegano pronto in 25 minuti: ceci ben dorati, la coppia curcuma e pepe nero e le nostre varianti.
Padellata di ceci, spinaci e curcuma Leggi tutto »
Dal di lenticchie rosse al latte di cocco, piatto indiano delicato e confortante pronto in 35 minuti: la ricetta, il ruolo della curcuma e qualche consiglio.
Dal di lenticchie rosse al latte di cocco Leggi tutto »
La cucina indiana è una delle più ricche di spezie: curcuma, cumino, coriandolo, fieno greco o cardamomo si combinano in modo diverso da una regione all’altra. Le nostre ricette privilegiano i piatti di tutti i giorni, spesso vegetariani: il dal di lenticchie rosse al latte di cocco, il curry di verdure, l’aloo methi alle foglie di fieno greco o la padellata di ceci, spinaci e curcuma. Per accompagnare il tutto, il chai latte fatto in casa unisce tè nero e spezie dolci. Ogni ricetta rimanda alla nostra guida della spezia principale per saperne di più.
