Le nostre ricette di cucina italiana: pasta romana, pesti fatti in casa e grandi classici, spiegati passo passo per rifarli a casa.
La ricetta tradizionale della cacio e pepe romana: pasta, pecorino romano e pepe nero tostato, senza panna. Il segreto di una crema perfetta, la scelta della pasta e del formaggio, e come evitare i grumi.
Cacio e pepe, la vera ricetta romana della pasta con pecorino e pepe Leggi tutto »
Il pesto di foglie di carota, la ricetta antispreco pronta in 15 minuti: i nostri trucchi per addolcire il sapore delle foglie, per conservarlo e per usarlo.
Pesto di foglie di carota Leggi tutto »
Un pesto di semi di zucca più economico di quello con i pinoli, pronto in 15 minuti: la ricetta, il trucco della tostatura, la conservazione e le varianti.
Pesto di semi di zucca Leggi tutto »
La cucina italiana è una delle più amate al mondo, con la sua pasta, la pizza e il risotto. Qui trovate la cacio e pepe, il grande classico romano con pecorino e pepe nero, e due pesti fatti in casa antispreco: il pesto di foglie di carota e il pesto di semi di zucca. Ogni ricetta racconta l’origine del piatto, indica gli ingredienti giusti e i trucchi per portare il sapore dell’Italia nella vostra cucina. Altre ricette italiane arriveranno presto.
