Våre norske oppskrifter: skolebrød, krumkaker, lefse, kjøttkaker og fiskekaker, de store norske klassikerne forklart steg for steg.
Ekte hjemmelagde fiskekaker av hvit fisk, myke inni og gylne i smør, krydret med muskat. Den tradisjonelle oppskriften steg for steg, valg av fisk, steking, sauser og tilbehør.
Hjemmelagde fiskekaker: den tradisjonelle oppskriften Read More »
Ekte kjøttkaker, store flate kaker av kjøttdeig med muskat og ingefær, småkokt i brun saus. Den tradisjonelle oppskriften steg for steg, krydderne, sausen og tilbehøret.
Kjøttkaker i brun saus: den tradisjonelle oppskriften Read More »
Den tradisjonelle oppskriften på lefse, tynne og myke potetlefser. Valg av poteter, kjevling med riflet kjevle, steking, søtt og salt pålegg og oppbevaring, steg for steg.
Lefse: oppskrift på potetlefse Read More »
Den tradisjonelle oppskriften på krumkaker, tynne og sprø kaker rullet til kremmerhus. Krumkakejernet, rullingen mens de er varme, krydder, multekrem som fyll og tips uten krumkakejern.
Krumkaker: oppskrift på sprø krumkaker med kardemomme Read More »
Den klassiske oppskriften på skolebrød (eller skoleboller), saftige kardemommeboller med vaniljekrem, melisglasur og kokos. Forming, vaniljekrem, krydder og alle tipsene steg for steg.
Skolebrød: oppskrift på skoleboller med vaniljekrem og kokos Read More »
Norsk mat er enkel og raus: fisk fra Nordsjøen, poteter, smør, fløte og en sterk bakertradisjon med kardemomme. Her finner du skolebrød, kardemommeboller med vaniljekrem og revet kokos, krumkaker, tynne julekaker rullet til kremmerhus, og lefse, tynne potetlefser med smør, sukker og kanel. Til middag er kjøttkaker i brun saus og hjemmelagde fiskekaker stekt i smør de store familieklassikerne. Hver oppskrift forteller rettens historie og gir tips for å lykkes hjemme.
