Våra norska recept: skolebrød, krumkake, lefse, kjøttkaker och fiskekaker, Norges stora klassiker förklarade steg för steg.
Äkta fiskekaker, mjuka norska fiskbiffar av vit fisk, stekta gyllene i smör och kryddade med muskot. Det traditionella receptet steg för steg, valet av fisk, stekningen, såserna och tillbehören.
Fiskekaker: recept på norska fiskbiffar Läs mer »
Äkta kjøttkaker, stora platta norska köttkakor av nötkött med muskot och ingefära, puttrade i brun sås. Det traditionella receptet steg för steg, kryddorna, såsen och tillbehören.
Kjøttkaker: recept på norska köttkakor i brun sås Läs mer »
Det traditionella receptet på lefse, tunna och mjuka norska potatistunnbröd. Val av potatis, kavling med räfflad kavel, gräddning, söta och salta fyllningar och förvaring, steg för steg.
Lefse: recept på norskt potatistunnbröd Läs mer »
Det traditionella receptet på krumkake, tunna och frasiga norska rån som rullas till strutar. Krumkakejärnet, rullningen medan de är varma, kryddor, fyllning med hjortrongrädde och tips utan specialjärn.
Krumkake: recept på norska rullade julrån Läs mer »
Det riktiga receptet på skolebrød (eller skoleboller), norska kardemummabullar fyllda med vaniljkräm, med glasyr och kokos. Formning, kräm, kryddor och alla tips steg för steg.
Skolebröd: recept på norska bullar med vaniljkräm och kokos Läs mer »
Det norska köket är enkelt och generöst: fisk från Nordsjön, potatis, smör, grädde och en stark bakningstradition med kardemumma. Här hittar du skolebrød, kardemummabullar med vaniljkräm och riven kokos, krumkake, tunna julrån rullade till strutar, och lefse, mycket tunna potatistunnbröd med smör, socker och kanel. Till middag är kjøttkaker, stora köttkakor med muskot i brun sås, och fiskekaker, fiskbiffar av vit fisk stekta i smör, landets stora familjerätter. Varje recept berättar rättens historia och ger tips för att lyckas hemma.
