Labneh med sumak
Oppskriften på hjemmelaget labneh med sumak: avrent yoghurt, avrenningstid, hvilken yoghurt du bør velge, servering med olivenolje og za’atar og ideer til en libanesisk mezze.
Forretter og småretter
Våre hjemmelagde oppskrifter på forretter og småretter, enkle og smakfulle: dipper, supper, salater, pesto og småbiter å dele.
Fattoush med sumak
Fattoush, den sprø libanesiske salaten med ristet pitabrød og sumak, klar på 30 minutter: den autentiske oppskriften, dressingen med granateplemelasse og tipsene våre.
Fattoush med sumak Read More »
Matkake med tunfisk og squash
En saftig matkake med tunfisk og squash, perfekt til apéritif, piknik eller matpakken: oppskriften, våre tips og våre varianter.
Matkake med tunfisk og squash Read More »
Gresskarsuppe med kastanjer
En mild og kremet gresskarsuppe med kastanjer, uten å skrelle gresskaret, klar på 45 minutter: oppskriften, våre tips og idéer til servering.
Gresskarsuppe med kastanjer Read More »
Pesto med gulrottopp
Pesto med gulrottopp, oppskriften mot matsvinn som er klar på 15 minutter: tipsene våre for en mildere smak, oppbevaring og bruk.
Pesto med gulrottopp Read More »
Pesto med gresskarkjerner
En pesto med gresskarkjerner som er rimeligere enn pesto med pinjekjerner og klar på 15 minutter: oppskriften, ristetrikset, oppbevaring og varianter.
Pesto med gresskarkjerner Read More »
Suppe med reddikblader
Suppe med reddikblader, en bestemoroppskrift mot matsvinn, grønn og fløyelsmyk, klar på 35 minutter med poteter: oppskriften og tipsene våre.
Suppe med reddikblader Read More »
Ertedipp med spisskummen
Kremet ertedipp med spisskummen, uten bløtlegging og klar på 45 minutter: forskjellen fra hummus, hemmeligheten bak en glatt dipp og våre varianter.
Ertedipp med spisskummen Read More »
For å starte et måltid eller ha venner på besøk er det ingenting som slår noen hjemmelagde retter. Her finner du friske idéer som fattoush med sumak eller labneh, varmende supper som gresskar- og kastanjesuppen, og pålegg til ristet brød eller sprø grønnsaker. Flere oppskrifter motvirker matsvinn: pesto av gulrotblader og suppe av reddikblader bruker deler av grønnsakene som ofte kastes. Den salte kaken med tunfisk og squash, skåret i terninger, er en enkel smårett å lage dagen før. Hvert oppskriftskort oppgir tilberedningstid, porsjoner og næringsinnhold.