Våre oppskrifter på hjemmebakt brød og spesialbrød fra hele verden: finsk ruisleipä, norsk lefse, dansk rugbrød og mange flere på vei.
Den ekte oppskriften på rugbrød, det mørke danske surdeigsbrødet fullt av rugkjerner og frø, stekt i brødform. Surdeig, hviletider, mørkt øl, frø, oppbevaring og en rask variant med gjær.
Rugbrød: oppskrift på dansk rugbrød med frø og surdeig Read More »
Den tradisjonelle oppskriften på lefse, tynne og myke potetlefser. Valg av poteter, kjevling med riflet kjevle, steking, søtt og salt pålegg og oppbevaring, steg for steg.
Lefse: oppskrift på potetlefse Read More »
Ekte ruisleipä, finsk rugbrød av 100 % rug og surdeig: kompakt, syrlig og full av smak. Vår hjemmebakte oppskrift steg for steg, den tradisjonelle formen med hull (reikäleipä), valg av mel og de beste brødskivene.
Ruisleipä: oppskrift på finsk rugbrød med surdeig Read More »
Surdeigsbrød, rugbrød, flatbrød og brød fra hele verden: i denne kategorien forklarer vi trinn for trinn hvordan du baker annerledes brød hjemme. Hver oppskrift beskriver deigen, hevingen, stekingen og oppbevaringen, med våre tips for en fin krumme og en god skorpe.
