Våre oppskrifter fra det italienske kjøkkenet: romersk pasta, hjemmelaget pesto og store klassikere, forklart steg for steg så du kan lage dem hjemme.
Den tradisjonelle romerske oppskriften på cacio e pepe: pasta, Pecorino Romano og ristet sort pepper, uten fløte. Hemmeligheten bak en kremet saus, valg av pasta og ost, og hvordan du unngår klumper.
Cacio e pepe, den ekte romerske oppskriften på pasta med pecorino og sort pepper Read More »
Pesto med gulrottopp, oppskriften mot matsvinn som er klar på 15 minutter: tipsene våre for en mildere smak, oppbevaring og bruk.
Pesto med gulrottopp Read More »
En pesto med gresskarkjerner som er rimeligere enn pesto med pinjekjerner og klar på 15 minutter: oppskriften, ristetrikset, oppbevaring og varianter.
Pesto med gresskarkjerner Read More »
Det italienske kjøkkenet er et av verdens mest elskede, med pasta, pizza og risotto. Her finner du cacio e pepe, den store romerske klassikeren med pecorino og sort pepper, og to hjemmelagde pestoer uten matsvinn: pesto med gulrottopp og pesto med gresskarkjerner. Hver oppskrift forteller rettens opprinnelse, gir de riktige ingrediensene og tips for å få smaken av Italia inn på kjøkkenet ditt. Flere italienske oppskrifter kommer snart.
