Om Curcuma.top
Velkommen til Curcuma.top, en uavhengig nettside om det gylne krydderet, naturlig helse og smakene i et sunt, levende og hjemmelaget kjøkken. Siden startet i Frankrike, og nå finnes den også på norsk.
Vårt oppdrag: å avsløre hemmelighetene til den gylne rotstokken
Gurkemeie (Curcuma longa, «curcuma» er det franske og botaniske navnet) er mye mer enn et fargerikt krydder som havner bakerst i skapet. Rotstokken har vært brukt i over 4000 år i ayurvedisk medisin og i det asiatiske kjøkkenet, og i dag vekker den stor interesse blant både forskere og kokker over hele verden.
Hos Curcuma.top har vi et enkelt mål: å avlive mytene om gurkemeie og hjelpe deg med å bruke den i hverdagen, slik at du får mest mulig ut av den, både på tallerkenen og for ditt velvære.
Dette finner du på Curcuma.top
Vi har laget siden som en praktisk, oversiktlig og godt dokumentert guide for alle som er glad i krydder, naturlig helse og sunn mat:
Guider og historie: utforsk den kulturelle opprinnelsen, botanikken og de fascinerende historiene om «Indias safran».
Oppskrifter og drikker: fra den kjente gylne melken (golden milk) til aromatiske karriretter og varmende urtete: vi deler gode idéer som er enkle å lage.
Helse og velvære: les om hva curcumin kan bidra med, med konkrete tips om bruk, kombinasjoner som fungerer (som sort pepper eller litt fett) og fornuftige råd om mengder.
Bøker og eksklusive guider: praktiske e-bøker for deg som vil gå videre og enkelt gi sunne krydder en plass i hverdagen.
Vår filosofi: kvalitet, klarhet og lidenskap
Det finnes enormt mye informasjon på nettet. Derfor bygger Curcuma.top på tre grunnprinsipper:
Tilgjengelighet: å gjøre kunnskap om urtemedisin og matlaging med krydder lett å forstå og enkel å bruke hjemme.
Balanse: å forene gleden ved god mat med kroppens velvære, uten mirakelløfter, men med sunn fornuft.
Kjærlighet til hjemmelaget mat: å løfte fram naturlige råvarer, kortreist mat og mat som er laget med omtanke.
Har du et spørsmål eller et forslag?
Curcuma.top er en levende nettside som stadig utvikler seg. Vil du stille et spørsmål, foreslå et tema for en artikkel eller bare prate om gurkemeie og krydder? Ta gjerne kontakt via kontaktsiden vår (eller direkte på e-post).
Takk for at du er en del av fellesskapet vårt, og god fornøyelse med å utforske gurkemeiens verden!
