Våre svenske oppskrifter: kanelbullar, köttbullar, gravlaks, hasselbackpoteter og kladdkaka, de store svenske klassikerne forklart steg for steg.
Den ekte oppskriften på kladdkaka, den svenske sjokoladekaken uten bakepulver, sprø på toppen og klissete inni. Klar på 10 minutter uten elektrisk visp, med riktig steketid, krydder, tilbehør og forskjellen på kladdkaka og brownies.
Kladdkaka: oppskrift på svensk klissete sjokoladekake Read More »
Oppskriften på hasselbackpoteter, de svenske vifteskårne potetene bakt i ovnen med hvitløks- og urtesmør. Trikset for å skjære dem, riktig sort, krydder, tid i ovnen og en variant med bacon og ost.
Hasselbackpoteter: oppskrift på sprø svenske poteter i ovn Read More »
Slik lager du hjemmelaget gravlaks med salt, sukker og dill. Forholdet mellom salt og sukker, hvor lenge laksen skal graves, frysing først, oppskjæring, holdbarhet og sennepssaus med dill.
Gravlaks: oppskrift på hjemmelaget gravlaks med sennepssaus Read More »
Ekte köttbullar, svenske kjøttboller av storfe og svin, saftige og dekket av en kremet brun saus. Vår enkle oppskrift steg for steg: sausen, krydderne, panne eller ovn og det klassiske tilbehøret.
Köttbullar: oppskrift på svenske kjøttboller med fløtesaus Read More »
Ekte kanelbullar, svenske kanelboller med kardemomme, myke og formet som knuter. Vår enkle oppskrift steg for steg, slik knyter du bollene, perlesukker, fika og frysing.
Kanelbullar: oppskrift på svenske kanelboller Read More »
Det svenske kjøkkenet blander søtt og salt på en mild måte: laks og fisk fra Østersjøen, tyttebær, dill, kardemomme og kanel. Her finner du kanelbullar, håndknyttede kanelboller med kardemomme til fika, köttbullar, kjøttboller i fløtesaus med tyttebær, og gravlaks med salt, sukker og dill og sennepssaus. Hver oppskrift forteller rettens historie og gir tips for å lykkes hjemme. Som tilbehør og dessert fullfører hasselbackpoteter, vifteskårne ovnspoteter, og kladdkaka, den klissete sjokoladekaken, reisen gjennom Sverige.
