Unsere norwegischen Rezepte: Skolebrød, Krumkake, Lefse, Kjøttkaker und Fiskekaker, die großen Klassiker Norwegens Schritt für Schritt erklärt.
Echte Fiskekaker, zarte norwegische Fischfrikadellen aus weißem Fisch, in Butter gebraten und mit Muskat gewürzt. Das traditionelle Rezept Schritt für Schritt, die Wahl des Fischs, das Braten, die Soßen und die Beilagen.
Fiskekaker: Rezept für norwegische Fischfrikadellen Weiterlesen »
Echte Kjøttkaker, große flache norwegische Rindfleisch-Frikadellen mit Muskat und Ingwer, in brauner Soße geschmort. Das traditionelle Rezept Schritt für Schritt, die Gewürze, die Soße und die Beilagen.
Kjøttkaker: Rezept für norwegische Frikadellen in brauner Soße Weiterlesen »
Das traditionelle Rezept für Lefse, weiche norwegische Kartoffelfladen. Die richtige Kartoffel, Ausrollen mit dem Rillenholz, Backen, süße und herzhafte Füllungen und Aufbewahrung Schritt für Schritt.
Lefse: Rezept für norwegische Kartoffelfladen Weiterlesen »
Das traditionelle Krumkake-Rezept: hauchdünne, knusprige norwegische Waffeln, zu Tüten gerollt. Das Krumkake-Eisen, das Rollen im heißen Zustand, Gewürze, Moltebeeren-Sahne als Füllung und Tipps ohne Spezialeisen.
Krumkake: Rezept für norwegische gerollte Weihnachtswaffeln Weiterlesen »
Das echte Rezept für Skolebrød (oder Skoleboller), norwegische Kardamom-Hefeteilchen mit Vanillecreme, Zuckerguss und Kokosraspeln. Formen, Creme, Gewürze und alle Tipps Schritt für Schritt.
Skolebrød: Rezept für norwegische Vanillecreme-Hefeteilchen mit Kokos Weiterlesen »
Die norwegische Küche ist einfach und großzügig: Fisch aus der Nordsee, Kartoffeln, Butter, Sahne und eine große Backtradition mit Kardamom. Hier findest du Skolebrød, Kardamom-Hefeteilchen mit Vanillecreme und Kokosraspeln, Krumkake, dünne Weihnachtswaffeln zu Tüten gerollt, und Lefse, hauchdünne Kartoffelfladen mit Butter, Zucker und Zimt. Zum Abendessen sind Kjøttkaker, große Rindfleisch-Frikadellen mit Muskat in brauner Soße, und Fiskekaker, in Butter gebratene Fischfrikadellen, die großen Familiengerichte des Landes. Jedes Rezept erzählt die Geschichte des Gerichts und gibt Tipps für das Gelingen zu Hause.
