Nasze przepisy na domowe chleby i pieczywo specjalne z całego świata: fiński ruisleipä, norweskie lefse, duński rugbrød i wiele kolejnych wkrótce.
Prawdziwy przepis na rugbrød, ciemny duński chleb na zakwasie pełen ziaren żyta i nasion, pieczony w keksówce. Zakwas, czasy odpoczynku, ciemne piwo, ziarna, przechowywanie i szybka wersja na drożdżach.
Rugbrød: przepis na duński chleb żytni z ziarnami na zakwasie Dowiedz się więcej »
Tradycyjny przepis na lefse, cienkie i miękkie norweskie placki ziemniaczane. Wybór ziemniaków, wałkowanie ryflowanym wałkiem, pieczenie, słodkie i wytrawne dodatki oraz przechowywanie, krok po kroku.
Lefse: przepis na norweskie placki ziemniaczane Dowiedz się więcej »
Prawdziwy ruisleipä, fiński chleb żytni w 100% na zakwasie: zwarty, lekko kwaśny i bardzo aromatyczny. Nasz domowy przepis krok po kroku, tradycyjny kształt z dziurą (reikäleipä), wybór mąki i najlepsze kanapki.
Ruisleipä: przepis na fiński chleb żytni na zakwasie Dowiedz się więcej »
Chleby na zakwasie, chleby żytnie, placki i pieczywo z całego świata: w tej kategorii wyjaśniamy krok po kroku, jak upiec w domu chleby inne niż zwykle. Każdy przepis opisuje ciasto, fermentację, pieczenie i przechowywanie, z naszymi wskazówkami na piękny miąższ i udaną skórkę.
