Nuestras recetas de cocina sueca: kanelbullar, köttbullar, gravlax de salmón, patatas Hasselback y kladdkaka, los grandes clásicos de Suecia explicados paso a paso.
La auténtica receta del kladdkaka, el pastel de chocolate sueco sin levadura, crujiente por fuera y meloso por dentro. Listo en 10 minutos sin batidora, con el tiempo de horno, las especias, el acompañamiento y la diferencia con el brownie.
Kladdkaka: la receta del pastel de chocolate sueco jugoso y pegajoso Leer más »
La receta de las patatas Hasselback, las patatas suecas cortadas en abanico y asadas al horno con mantequilla de ajo y hierbas. El truco del corte, las variedades, las especias, el tiempo de horno y la versión con bacon y queso.
Patatas Hasselback: la receta de las patatas suecas crujientes al horno Leer más »
Cómo hacer gravlax de salmón casero, el salmón marinado sueco con sal, azúcar y eneldo. Proporciones, tiempo de marinado, congelación previa, corte, conservación y salsa de mostaza y eneldo.
Gravlax de salmón: receta sueca casera con salsa de mostaza y eneldo Leer más »
Auténticos köttbullar, albóndigas suecas de ternera y cerdo, tiernas y bañadas en una salsa cremosa. Nuestra receta fácil paso a paso: la salsa, las especias, en sartén o al horno y las guarniciones.
Köttbullar: la receta de las albóndigas suecas con salsa de nata Leer más »
Los auténticos kanelbullar, bollos suecos de canela y cardamomo, tiernos y con forma de nudo. Nuestra receta fácil paso a paso, cómo hacer los nudos, el azúcar perlado, la fika y cómo congelarlos.
Kanelbullar: la receta de los bollos suecos de canela Leer más »
La cocina sueca combina con suavidad lo salado y lo dulce: salmón y pescados del Báltico, arándanos rojos, eneldo, cardamomo y canela. Aquí encontrarás los kanelbullar, bollos de canela y cardamomo anudados a mano para la fika, los köttbullar, albóndigas con salsa de nata servidas con mermelada de arándanos rojos, y el gravlax, salmón marinado con sal, azúcar y eneldo con su salsa de mostaza. Cada receta cuenta la historia del plato y da los trucos para hacerlo en casa. Como guarnición y postre, las patatas Hasselback, asadas en abanico, y el kladdkaka, pastel de chocolate meloso, completan este recorrido por Suecia.
