Unsere Rezepte der schwedischen Küche: Kanelbullar, Köttbullar, Graved Lachs, Hasselback-Kartoffeln und Kladdkaka, die großen Klassiker Schwedens Schritt für Schritt erklärt.
Das echte Kladdkaka-Rezept, der schwedische Schokoladenkuchen ohne Backpulver, außen knusprig und innen klebrig-saftig. In 10 Minuten ohne Mixer fertig, mit der richtigen Backzeit, Gewürzen, Beilagen und dem Unterschied zum Brownie.
Kladdkaka: Rezept für den saftigen schwedischen Schokoladenkuchen Weiterlesen »
Das Rezept für Hasselback-Kartoffeln, die schwedischen Fächerkartoffeln aus dem Ofen mit Knoblauch-Kräuterbutter. Der Schneidetrick, die richtige Sorte, Gewürze, Backzeit und eine Variante mit Speck und Käse.
Hasselback-Kartoffeln: Rezept für knusprige schwedische Fächerkartoffeln aus dem Ofen Weiterlesen »
So gelingt selbst gemachter Graved Lachs, der schwedische gebeizte Lachs mit Salz, Zucker und Dill. Mengenverhältnis, Beizzeit, vorheriges Einfrieren, Aufschneiden, Haltbarkeit und Senf-Dill-Soße.
Graved Lachs: schwedisches Gravlax-Rezept mit Senf-Dill-Soße Weiterlesen »
Echte Köttbullar, schwedische Fleischbällchen aus Rind und Schwein, saftig und mit cremiger brauner Soße. Unser einfaches Rezept Schritt für Schritt: Soße, Gewürze, Pfanne oder Ofen und die klassischen Beilagen.
Köttbullar: Rezept für schwedische Fleischbällchen mit Rahmsoße Weiterlesen »
Echte Kanelbullar, schwedische Zimtschnecken mit Kardamom, fluffig und zu Knoten geformt. Unser einfaches Rezept Schritt für Schritt, das Knoten der Zimtknoten, Hagelzucker, Fika und das Einfrieren.
Kanelbullar: Rezept für schwedische Zimtschnecken Weiterlesen »
Die schwedische Küche verbindet sanft Süßes und Herzhaftes: Lachs und Fisch aus der Ostsee, Preiselbeeren, Dill, Kardamom und Zimt. Hier finden Sie Kanelbullar, von Hand geknotete Zimtschnecken mit Kardamom für die Fika, Köttbullar, Fleischbällchen in Rahmsoße mit Preiselbeeren, und Graved Lachs, mit Salz, Zucker und Dill gebeizter Lachs mit Senfsoße. Jedes Rezept erzählt die Geschichte des Gerichts und verrät Tipps für das Gelingen zu Hause. Als Beilage und Dessert runden Hasselback-Kartoffeln, gebackene Fächerkartoffeln, und Kladdkaka, der klebrig-saftige Schokoladenkuchen, diese Reise durch Schweden ab.
