Labneh med sumak
Receptet på hemgjord labneh med sumak: avrunnen yoghurt, avrinningstid, vilken yoghurt du ska välja, servering med olivolja och za’atar och tips för en libanesisk mezze.
Förrätter och tilltugg
Våra hemlagade recept på förrätter och tilltugg, enkla och smakrika: röror, soppor, sallader, pesto och smårätter att dela.
Fattoush med sumak
Fattoush, den krispiga libanesiska salladen med rostat pitabröd och sumak, klar på 30 minuter: här är originalreceptet, dressingen med granatäppelmelass och alla våra tips.
Röra på delade ärtor med spiskummin
Krämig röra på delade ärtor med spiskummin, utan blötläggning och klar på 45 minuter: skillnaden mot hummus, hemligheten bakom den släta röran och varianter.
Röra på delade ärtor med spiskummin Läs mer »
Matig kaka med tonfisk och zucchini
En saftig matig kaka med tonfisk och zucchini, perfekt till minglet, picknicken eller matlådan: här får du receptet, våra bästa knep och goda varianter.
Matig kaka med tonfisk och zucchini Läs mer »
Pumpasoppa på hokkaido med kastanjer
En mild och len pumpasoppa med kastanjer, gjord på hokkaidopumpa som inte behöver skalas och klar på 45 minuter: receptet, våra tips och serveringsidéer.
Pumpasoppa på hokkaido med kastanjer Läs mer »
Morotsblastpesto
Morotsblastpesto, receptet mot matsvinn som är klart på 15 minuter: våra knep för att mildra blastens smak, förvara peston och använda den på flera sätt.
Soppa på rädisblast
Soppa på rädisblast, ett grönt och lent mormorsrecept mot matsvinn som är klart på 35 minuter med potatis: här är receptet och alla våra bästa tips.
Pumpafröpesto
En pumpafröpesto som är mycket billigare än pesto på pinjenötter och klar på 15 minuter: receptet, knepet med rostningen, förvaringen och våra varianter.
För att inleda en måltid eller bjuda vänner finns inget som slår några hemlagade rätter. Här hittar du fräscha idéer som fattoush med sumak eller labneh, värmande soppor som pumpa- och kastanjesoppan, och röror att servera med rostat bröd eller krispiga grönsaker. Flera recept motverkar matsvinn: pesto på morotsblast och soppa på rädisblast tar vara på delar av grönsakerna som ofta slängs. Den matiga kakan med tonfisk och zucchini, skuren i tärningar, är ett enkelt tilltugg att förbereda dagen innan. Varje receptkort anger tillagningstid, portioner och näringsvärden.