Våra recept från det franska köket: de stora hemlagade klassikerna, från paj till chokladmousse, förklarade steg för steg.
Det enkla receptet på pocherade päron med stjärnanis, vanilj och kanel: vilka päron du ska välja, koktid, doftande sockerlag, version med rödvin eller honung och tips på servering.
Pocherade päron med stjärnanis Läs mer »
Baskisk piperade med piment d’Espelette, det traditionella receptet: mjuk paprika, tomat och lök, med ägg eller Bayonneskinka, och våra tips för att spara den.
Piperade med piment d’Espelette Läs mer »
Mjuk pepparkaka med honung, enkel och utan smör, precis som mormors: det riktiga receptet, kryddblandningen, valet av honung och våra tips för att förvara den.
En mild och len pumpasoppa med kastanjer, gjord på hokkaidopumpa som inte behöver skalas och klar på 45 minuter: receptet, våra tips och serveringsidéer.
Pumpasoppa på hokkaido med kastanjer Läs mer »
En lätt och luftig chokladmousse utan ägg, gjord på aquafaba, spadet från kikärtor: här får du receptet, vispningstekniken och alla våra bästa tips.
Chokladmousse med aquafaba (utan ägg) Läs mer »
Vad gör man med morotsblast? Vår matsvinnssmarta paj med morotsblast och getost är enkel och god, och här får du alla tips för att laga mat med blasten.
Paj med morotsblast och getost: recept mot matsvinn Läs mer »
En zucchinigratäng utan grädde, krämig och gyllene, bunden med ägg och mjölk: receptet steg för steg, knepet mot vattnig gratäng och våra varianter.
Zucchinigratäng utan grädde: ett lätt och krämigt recept Läs mer »
Det franska köket är känt över hela världen för sina regionala rätter och sina efterrätter. Här hittar du typiska rätter som quiche, baskisk piperade med Espelettepeppar eller zucchinigratäng, en pumpa- och kastanjesoppa för hösten, och oumbärliga efterrätter: chokladmousse, pocherade päron och saftig pepparkaka. Varje recept berättar rättens ursprung, ger exakta mängder och tips för en hemlagad version värdig en bistro.
