Cuisine britannique

La recette traditionnelle du shepherd’s pie : de l’agneau haché mijoté en sauce avec carottes, petits pois et sauce Worcestershire, sous une purée dorée et croustillante au four. Différence avec le cottage pie, origine, quelle pomme de terre choisir, version facile et rapide, végétale, sans gluten, calories et comment le réchauffer.

La recette traditionnelle du welsh rarebit : du pain de campagne grillé nappé d’une sauce au cheddar, à la bière, à la moutarde et à la sauce Worcestershire, gratiné sous le gril en 20 minutes. Quel fromage et quel pain choisir, différence avec le welsh du Nord, version au jambon, sans bière, air fryer et calories.

La recette traditionnelle du fish and chips : cabillaud dans une pâte à la bière dorée et croustillante, frites épaisses à double cuisson, sauce tartare maison et mushy peas. Quel poisson choisir, vinaigre de malt, version au four, air fryer, sans bière, sans gluten, calories et réchauffage.