Nos recettes d’accompagnements de légumes et de riz : légumes rôtis au four, poêlées, gratin et riz parfumé pour accompagner viandes, poissons ou plats végétariens.
La recette de la courge butternut rôtie au four au paprika fumé : découpe, temps de cuisson, version frites ou air fryer, touche de miel, feta et idées pour la servir en accompagnement.
Butternut rôtie au paprika fumé Lire la suite »
La recette des carottes rôties au four au miel et au cumin, fondantes et caramélisées : temps de cuisson, carottes fanes, version air fryer, variante au thym et idées pour les servir avec de la feta.
Carottes rôties au four, miel et cumin Lire la suite »
La recette du chou-fleur rôti au four, doré et croquant, au curcuma et au paprika, avec sa sauce au yaourt : temps de cuisson, version entière, air fryer et idées pour le servir.
Chou-fleur rôti au curcuma Lire la suite »
Le brocoli à la poêle, croquant et bien vert, prêt en 20 minutes : la recette des tronçons de brocoli sautés à l’ail et au citron, comment cuisiner les pieds, nos variantes et que servir avec.
Brocoli à la poêle : la poêlée de tronçons sautés Lire la suite »
Le riz au safran, facile et parfumé, prêt en 30 minutes : la recette du riz basmati au safran façon pilaf, comment infuser et doser le safran, la version persane et que servir avec.
Une poêlée de patate douce et courgette dorée et fondante, prête en 30 minutes, parfumée au cumin, au paprika et au curcuma : la recette et nos conseils.
Poêlée de patate douce et courgette Lire la suite »
Un gratin de courgettes sans crème, fondant et doré, lié aux œufs et au lait : la recette pas à pas, l’astuce pour éviter qu’il rende de l’eau et nos variantes.
Gratin de courgettes sans crème : la recette légère et fondante Lire la suite »
Un bon accompagnement peut voler la vedette au plat principal. Carottes rôties au miel et au cumin, chou-fleur rôti au curcuma, butternut au paprika fumé ou brocoli sauté à la poêle : la cuisson au four ou à feu vif fait ressortir le goût sucré des légumes. Le riz au safran accompagne joliment un poisson ou des légumes grillés, et le gratin de courgettes sans crème reste léger tout en étant fondant. Ces recettes sont simples et s’adaptent facilement aux légumes de saison.
