Team Curcuma

La tartinade de pois cassés au cumin, onctueuse et sans trempage, prête en 45 minutes : la différence avec le houmous, le secret d’une texture crémeuse et nos variantes.

Les vrais falafels maison, avec des pois chiches secs trempés et crus, cuits au four avec très peu d’huile : le secret du trempage, nos astuces pour des falafels croustillants et la sauce au tahini.

Le steak végétal aux haricots rouges et à l’avoine, épais et fondant, prêt en 30 minutes : le secret d’un steak qui se tient, le goût fumé et nos idées de burgers.

Les croquettes de pois chiches aux herbes, cousines faciles des falafels, prêtes en 35 minutes : la différence avec les falafels, le secret de croquettes qui se tiennent et la sauce au tahini.

La poêlée de pois chiches, épinards et curcuma, un plat complet et vegan prêt en 25 minutes : des pois chiches bien dorés, le duo curcuma et poivre, et nos variantes.

La compote d’épluchures de poires à la vanille, la recette anti-gaspi prête en 30 minutes : quelles poires choisir, bien utiliser la vanille et nos variantes.

Les röstis de patate douce au cumin, croustillants et fondants, prêts en 35 minutes : le secret de l’essorage, la sauce au yaourt, nos variantes sans gluten et vegan.

La compote de peaux de pommes à la cannelle, la recette anti-gaspi prête en 30 minutes : quelles pommes choisir, l’astuce pour une compote bien lisse et nos variantes.

Un cake au thon et à la courgette moelleux, parfait pour l’apéritif, le pique-nique ou la lunch box : la recette, nos astuces et nos variantes.

Un velouté de potimarron et châtaigne doux et onctueux, sans éplucher la courge, prêt en 45 minutes : la recette, nos conseils et nos idées de service.