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Curry : c’est quoi, composition, bienfaits, différence avec le curcuma, curry indien, thaï et madras, doux ou fort, recette maison, poulet lait de coco, légumes, pois chiches et conservation.

Sumac : bienfaits, goût, utilisation en cuisine, poulet, oignons rouges, fattouche, houmous, kebab, différence avec le za’atar, où l’acheter, par quoi le remplacer et sumac toxique.

Bienfaits de la badiane (anis étoilé), tisane, digestion, différence avec l’anis vert, goût, cuisine, vin chaud, recettes, effets secondaires, contre-indications, grossesse, bébé et conservation.

Bienfaits du fenugrec, glycémie, prise de poids, cheveux, allaitement, goût, graines, poudre, tisane, fenugrec germé, kasuri methi, où l’acheter, effets secondaires et contre-indications.

Bienfaits des graines de coriandre pour la digestion, infusion, goût, différence avec les feuilles, entières ou moulues, torréfiées, légumes à la grecque, recettes, contre-indications, grossesse et semis.

Bienfaits du piment d’Espelette, est-il fort, échelle de Scoville, AOP, prix au kilo, différence avec le paprika, poulet basquaise, piperade, culture, fête d’Espelette, contre-indications et conservation.

Bienfaits de la noix de muscade, sommeil, danger et dose maximum, différence avec le macis, béchamel, purée, râpée ou en poudre, contre-indications, grossesse et conservation.

Bienfaits du clou de girofle, remède contre le mal de dents, infusion, digestion, huile essentielle, moustiques, orange piquée, vin chaud, pot-au-feu, contre-indications et grossesse.

Bienfaits de la cardamome pour la digestion et l’haleine, différence entre cardamome verte et noire, gousse ou poudre, thé chai, café, riz, pâtisserie, prix, contre-indications et grossesse.