Recetas

Unas tortitas de avena y verduras crujientes por fuera y tiernas por dentro, listas en 45 minutos: la receta, el truco para que no se rompan y variantes.

Un salteado de boniato y calabacín dorado y tierno, listo en 30 minutos, con comino, pimentón ahumado y cúrcuma: la receta y nuestros mejores consejos.

Una mousse de chocolate sin huevo, ligera y aireada gracias al aquafaba, el líquido de los garbanzos: la receta, la técnica y todos nuestros trucos.

Pesto de hojas de zanahoria, la receta de aprovechamiento lista en 15 minutos: nuestros trucos para suavizar el sabor de las hojas, conservarlo y usarlo bien.

Sopa de hojas de rabanito, una receta de aprovechamiento de la abuela, verde y cremosa, lista en 35 minutos con patatas: la receta y nuestros mejores consejos.

Pesto de pipas de calabaza, más económico que el de piñones y listo en 15 minutos: la receta, el truco del tostado, cómo conservarlo y nuestras variantes.

Ensalada de garbanzos, feta y pepino fresca y completa, lista en 15 minutos, con vinagreta de limón y comino, nuestros consejos y variantes para todo el año.

¿Qué hacer con las hojas de zanahoria? Nuestra quiche de aprovechamiento con queso de cabra, sencilla y sabrosa, y todos los trucos para cocinar estas hojas.

Dal de lentejas rojas con leche de coco, un plato indio suave y reconfortante listo en 35 minutos: la receta, el papel de la cúrcuma y nuestros consejos.

Gratinado de calabacín sin nata, jugoso y dorado, ligado con huevo y leche: la receta paso a paso, el truco para que no suelte agua y nuestras variantes.