Nuestras recetas caseras de cocina india: dal, curry de verduras, aloo methi y chai latte, con especias fáciles de encontrar.
La receta del aloo methi, plato indio vegetariano de patatas con hojas de fenogreco: especias, trucos contra el amargor, fenogreco fresco o kasuri methi seco e ideas para servirlo.
Aloo methi, patatas con hojas de fenogreco Leer más »
Chai latte casero, fácil y rápido, listo en 10 minutos: la receta del té chai con especias, el sirope de chai casero, la versión vegana y el truco para una espuma de leche cremosa sin máquina.
Curry de verduras con leche de coco, un plato vegetariano suave y aromático listo en 50 minutos: la receta, las verduras de temporada que puedes usar y nuestros consejos.
Curry de verduras con leche de coco Leer más »
Salteado de garbanzos, espinacas y cúrcuma, un plato vegano completo listo en 25 minutos: garbanzos bien dorados, el dúo cúrcuma y pimienta, y variantes.
Salteado de garbanzos, espinacas y cúrcuma Leer más »
Dal de lentejas rojas con leche de coco, un plato indio suave y reconfortante listo en 35 minutos: la receta, el papel de la cúrcuma y nuestros consejos.
Dal de lentejas rojas con leche de coco Leer más »
La cocina india es una de las más ricas en especias: cúrcuma, comino, cilantro, fenogreco o cardamomo se combinan de forma distinta según la región. Nuestras recetas priorizan los platos del día a día, a menudo vegetarianos: el dal de lentejas rojas con leche de coco, el curry de verduras, el aloo methi con hojas de fenogreco o el salteado de garbanzos con espinacas y cúrcuma. Para acompañarlo todo, el chai latte casero une té negro y especias suaves. Cada receta enlaza con nuestra guía de su especia principal para saber más.
