Nossas receitas da cozinha polonesa: pierogi ruskie, placki ziemniaczane, barszcz czerwony, sernik e makowiec, os grandes clássicos explicados passo a passo.
A receita polonesa do makowiec, o pão doce enrolado recheado com sementes de papoula, mel, nozes, uvas-passas e casca de laranja, estrela do Natal polonês. Recheio de papoula caseiro, enrolar sem rachar, makowiec japoński, glacê, Thermomix, masa makowa, conservação e calorias.
Makowiec: receita polonesa de rocambole de semente de papoula Read More »
A receita tradicional do sernik, o cheesecake polonês de queijo fresco sobre massa podre, com raspas de limão e uvas-passas. Twaróg ou ricota, sernik krakowski, wiedeński, z rosą, com pêssegos, sem forno, Thermomix, cobertura de chocolate, por que ele afunda e calorias.
Sernik: receita tradicional de cheesecake polonês Read More »
A receita tradicional do barszcz czerwony, a sopa de beterraba polonesa límpida e vermelho-rubi, servida com uszka no Natal. Versão fácil com limão, zakwas fermentado, barszcz biały, diferença do borscht ucraniano, Thermomix, vegetariano, calorias e conservação.
Barszcz: receita tradicional da sopa de beterraba polonesa Read More »
A receita fácil de placki ziemniaczane, as panquecas polonesas de batata ralada, douradas e crocantes, servidas com creme azedo. Qual batata escolher, o segredo da crocância, placki po zbójnicku com goulash, com açúcar, no forno, sem ovo, sem farinha, na Thermomix e calorias.
Placki ziemniaczane: receita de panquecas de batata polonesas crocantes Read More »
A receita tradicional de pierogi poloneses, pastéis cozidos em meia-lua recheados com batata, queijo fresco e cebola dourada: os famosos pierogi ruskie. Massa sem ovo, cozimento, versão de chucrute e cogumelos, pierogi doces de frutas, de carne, na Thermomix, congelamento e calorias.
Pierogi poloneses: a receita tradicional de pierogi ruskie caseiro Read More »
A cozinha polonesa é farta e reconfortante, com um grande papel para a batata, a beterraba, o creme azedo, o endro e a papoula. Aqui você encontra os pierogi, pastéis poloneses recheados com batata e queijo fresco, os placki ziemniaczane, panquecas crocantes de batata ralada, e o barszcz czerwony, a sopa límpida de beterraba da ceia de Natal. Nas sobremesas, o sernik, o cheesecake polonês com uvas-passas, e o makowiec, o rocambole de papoula com mel, completam a série. Cada receita conta a história do prato e dá as dicas para acertar em casa.
