Nasze domowe przepisy na dania główne: curry, dale, dania wegetariańskie, kurczak z przyprawami i codzienne obiady, proste i zbilansowane.
Nasz przepis na Zwiebelkuchen: kremowa szwajcarska tarta cebulowa z boczkiem, śmietanką i serem gruyère, na kruchym lub drożdżowym cieście. Miękka duszona cebula, odpowiednie przyprawy, różnica w porównaniu z alzacką tartą cebulową i wersja bez śmietany.
Szwajcarska tarta cebulowa (Zwiebelkuchen): tradycyjny przepis Dowiedz się więcej »
Nasz przepis na cielęcinę po zurychsku: paski cielęciny, pieczarki, białe wino i śmietanka, gotowe w 35 minut. Historia Zürcher Geschnetzeltes, sekrety sosu, smażenie mięsa i idealny dodatek, czyli rösti.
Cielęcina po zurychsku (Zürcher Geschnetzeltes): prawdziwy szwajcarski przepis Dowiedz się więcej »
Tradycyjny rzymski przepis na cacio e pepe: makaron, Pecorino Romano i prażony czarny pieprz, bez śmietany. Sekret kremowego sosu, wybór makaronu i sera oraz sposób na uniknięcie grudek.
Przepis na aloo methi, indyjskie wegetariańskie danie z ziemniaków i liści kozieradki: przyprawy, sposoby na goryczkę, świeża kozieradka lub suszone kasuri methi i pomysły na podanie.
Aloo methi, ziemniaki z liśćmi kozieradki Dowiedz się więcej »
Baskijska piperade z papryczką Espelette, tradycyjny przepis: miękko duszona papryka, pomidory i cebula, z jajkami lub szynką z Bayonne, oraz nasze rady, jak ją przechowywać.
Piperade z papryczką Espelette Dowiedz się więcej »
Musakhan, pieczony kurczak z sumakiem na płaskim chlebie z miękką cebulą, wielkie palestyńskie danie świąteczne: domowy przepis, sekret cebuli i nasze rady.
Kurczak z sumakiem i cebulą (musakhan) Dowiedz się więcej »
Curry warzywne z mlekiem kokosowym, łagodne i aromatyczne danie wegetariańskie gotowe w 50 minut: przepis, sezonowe warzywa i nasze rady.
Curry warzywne z mlekiem kokosowym Dowiedz się więcej »
Ciecierzyca ze szpinakiem i kurkumą z patelni, pełne wegańskie danie gotowe w 25 minut: dobrze zrumieniona ciecierzyca, duet kurkuma i pieprz oraz nasze wariacje.
Ciecierzyca ze szpinakiem i kurkumą z patelni Dowiedz się więcej »
Krokiety z ciecierzycy z ziołami, łatwi kuzyni falafeli, gotowe w 35 minut: czym różnią się od falafeli, sekret krokietów, które się nie rozpadają, i sos tahini.
Krokiety z ciecierzycy z ziołami Dowiedz się więcej »
Chrupiące i miękkie w środku rösti z batatów z kuminem, gotowe w 35 minut: sekret odciskania, sos jogurtowy, wersje bezglutenowa i wegańska.
Rösti z batatów z kuminem Dowiedz się więcej »
Chrupiące i miękkie placki z płatków owsianych z warzywami, gotowe w 45 minut: przepis, sposób na to, żeby się nie rozpadały, i nasze wariacje.
Placki z płatków owsianych z warzywami Dowiedz się więcej »
Dal z czerwonej soczewicy z mlekiem kokosowym, łagodne i rozgrzewające indyjskie danie gotowe w 35 minut: przepis, rola kurkumy i nasze rady.
Dal z czerwonej soczewicy z mlekiem kokosowym Dowiedz się więcej »
Świeża i sycąca sałatka z ciecierzycą, fetą i ogórkiem, gotowa w 15 minut, z cytrynowym dressingiem z kuminem, plus nasze rady i warianty.
Sałatka z ciecierzycą, fetą i ogórkiem Dowiedz się więcej »
Co zrobić z nacią marchewki? Nasza quiche zero waste z nacią i kozim serem, prosta i pyszna, plus wszystkie nasze rady, jak gotować z tymi liśćmi.
Przepis z nacią marchewki: quiche z kozim serem zero waste Dowiedz się więcej »
Wegetariański kotlet z czerwonej fasoli i płatków owsianych, gruby i soczysty, gotowy w 30 minut: sekret kotleta, który się nie rozpada, wędzony smak i nasze pomysły na burgery.
Wegetariański kotlet z czerwonej fasoli i płatków owsianych Dowiedz się więcej »
Prawdziwe domowe falafele z namoczonej, surowej ciecierzycy, pieczone w piekarniku z odrobiną oliwy: sekret moczenia, nasze sposoby na chrupiące falafele i sos tahini.
Falafele z ciecierzycy z piekarnika Dowiedz się więcej »
Od curry warzywnego z mlekiem kokosowym po dal z czerwonej soczewicy, przez piperade z papryczką Espelette czy musakhan, kurczaka z sumakiem z Palestyny: te dania wykorzystują przyprawy, by wydobyć smak. Wiele z nich jest wegetariańskich i opiera się na roślinach strączkowych: falafele z piekarnika, wegetariańskie kotlety z czerwonej fasoli, patelnia z ciecierzycą i szpinakiem. Inne wykorzystują nać i resztki, jak quiche z nacią marchwi. Każda karta przepisu podaje ilości, szczegółowe kroki, kalorie i makroskładniki na porcję, abyś mógł spokojnie gotować w tygodniu i w weekend.
