Nasze przepisy z kuchni świata: dania indyjskie, libańskie i bliskowschodnie, by podróżować w kuchni z przyprawami każdego kraju.
Przepis na aloo methi, indyjskie wegetariańskie danie z ziemniaków i liści kozieradki: przyprawy, sposoby na goryczkę, świeża kozieradka lub suszone kasuri methi i pomysły na podanie.
Aloo methi, ziemniaki z liśćmi kozieradki Dowiedz się więcej »
Przepis na domowy labneh z sumakiem: odciekły jogurt, czas odciekania, jaki jogurt wybrać, podanie z oliwą i za’atarem oraz pomysły na libańskie mezze.
Labneh z sumakiem Dowiedz się więcej »
Domowe chai latte, szybkie i łatwe, gotowe w 10 minut: przepis na korzenną herbatę chai, domowy syrop chai, wersja wegańska i sposób na kremową piankę mleczną bez ekspresu.
Domowe chai latte Dowiedz się więcej »
Musakhan, pieczony kurczak z sumakiem na płaskim chlebie z miękką cebulą, wielkie palestyńskie danie świąteczne: domowy przepis, sekret cebuli i nasze rady.
Kurczak z sumakiem i cebulą (musakhan) Dowiedz się więcej »
Fattoush, chrupiąca libańska sałatka z opiekanym chlebkiem pita i sumakiem, gotowa w 30 minut: autentyczny przepis, sos z melasą z granatu i nasze rady.
Fattoush z sumakiem Dowiedz się więcej »
Curry warzywne z mlekiem kokosowym, łagodne i aromatyczne danie wegetariańskie gotowe w 50 minut: przepis, sezonowe warzywa i nasze rady.
Curry warzywne z mlekiem kokosowym Dowiedz się więcej »
Ciecierzyca ze szpinakiem i kurkumą z patelni, pełne wegańskie danie gotowe w 25 minut: dobrze zrumieniona ciecierzyca, duet kurkuma i pieprz oraz nasze wariacje.
Ciecierzyca ze szpinakiem i kurkumą z patelni Dowiedz się więcej »
Krokiety z ciecierzycy z ziołami, łatwi kuzyni falafeli, gotowe w 35 minut: czym różnią się od falafeli, sekret krokietów, które się nie rozpadają, i sos tahini.
Krokiety z ciecierzycy z ziołami Dowiedz się więcej »
Dal z czerwonej soczewicy z mlekiem kokosowym, łagodne i rozgrzewające indyjskie danie gotowe w 35 minut: przepis, rola kurkumy i nasze rady.
Dal z czerwonej soczewicy z mlekiem kokosowym Dowiedz się więcej »
Prawdziwe domowe falafele z namoczonej, surowej ciecierzycy, pieczone w piekarniku z odrobiną oliwy: sekret moczenia, nasze sposoby na chrupiące falafele i sos tahini.
Falafele z ciecierzycy z piekarnika Dowiedz się więcej »
Przyprawy opowiadają historię kuchni świata. W Indiach kurkuma, kumin i kozieradka nadają aromat dalom, curry i aloo methi. W Libanie i na Bliskim Wschodzie królują sumak, mięta i ciecierzyca, od labneh po fattoush i falafele. Każdy przepis wyjaśnia pochodzenie dania i podpowiada, jak przygotować domową wersję wierną oryginałowi. Wkrótce do tego działu dołączą nowe kraje.
