Unsere hausgemachten Dessertrezepte mit Gewürzen: saftiger Lebkuchen, mit Sternanis pochierte Birnen, vegane Schokoladenmousse und Kompott aus Resten.
Das einfache Rezept für pochierte Birnen mit Sternanis, Vanille und Zimt: welche Birnen sich eignen, Garzeit, aromatischer Sirup, Variante mit Rotwein oder Honig und Ideen zum Servieren.
Pochierte Birnen mit Sternanis Weiterlesen »
Saftiger Honigkuchen, einfach und ohne Butter, wie bei Oma: das echte Rezept, die Gewürzmischung, die Wahl des Honigs und unsere Tipps zum Aufbewahren.
Saftiger Honigkuchen (französisches Pain d’épices) Weiterlesen »
Birnenschalen-Kompott mit Vanille, das Resteküchen-Rezept in 30 Minuten: welche Birnen sich eignen, wie du Vanille richtig nutzt und unsere Varianten.
Birnenschalen-Kompott mit Vanille Weiterlesen »
Apfelschalen-Kompott mit Zimt, das Rezept gegen Verschwendung in 30 Minuten: welche Äpfel du nimmst, der Trick für glattes Kompott und unsere Varianten.
Apfelschalen-Kompott mit Zimt Weiterlesen »
Eine leichte, luftige Schokoladenmousse ohne Ei, aufgeschlagen mit Aquafaba aus der Kichererbsendose: das Rezept, die Technik und all unsere Tipps.
Aquafaba-Schokoladenmousse (ohne Ei) Weiterlesen »
Zimt, Vanille, Sternanis, Ingwer: Gewürze geben Desserts Charakter. Der saftige Lebkuchen hält sich mehrere Tage, die Sternanis-Birnen lassen sich für ein Abendessen vorbereiten, und die Schokoladenmousse mit Aquafaba ersetzt Eier durch das Kochwasser von Kichererbsen. Gegen Lebensmittelverschwendung nutzen zwei Kompotte die Schalen von Äpfeln und Birnen, ideal für den Nachmittag. Jedes Rezept nennt Zeiten, Portionen und Kalorien.
