Nasze przepisy kuchni brazylijskiej: pão de queijo, brigadeiros, coxinha, moqueca i bolo de cenoura, wielkie klasyki Brazylii krok po kroku.
Przepis na bolo de cenoura, intensywnie pomarańczowe i puszyste brazylijskie ciasto marchewkowe z polewą czekoladową, która twardnieje po ostygnięciu. W blenderze, z Thermomixa, bez glutenu, z przełożeniem z brigadeiro, dlaczego opada, przechowywanie, kalorie i różnica między carrot cake.
Tradycyjny przepis na moqueca de peixe, brazylijski gulasz rybny z mlekiem kokosowym, papryką i olejem dendê. Jaka ryba, moqueca z Bahii czy capixaba, wersja z krewetkami, Thermomix, wegetariańska, pirão, dodatki, przechowywanie i kalorie.
Tradycyjny brazylijski przepis na coxinha, krokiet z kurczakiem w kształcie kropli, chrupiący z zewnątrz i miękki w środku. Ciasto bez grudek, formowanie, coxinha de frango com catupiry, Thermomix, air fryer, panierka, mrożenie, kalorie i historia.
Coxinha: tradycyjny brazylijski przepis na krokiety z kurczakiem Dowiedz się więcej »
Tradycyjny brazylijski przepis na brigadeiro, małą truflę z czekolady i mleka skondensowanego obtoczoną w czekoladowej posypce. Właściwy moment końca gotowania, wersja z Thermomixa, bez mleka skondensowanego, brigadeiro gourmet, recheado, de colher, przechowywanie i kalorie.
Brigadeiro: tradycyjny brazylijski przepis na trufle czekoladowe Dowiedz się więcej »
Tradycyjny przepis na pão de queijo, brazylijskie bułeczki serowe z Minas Gerais, chrupiące z zewnątrz i ciągnące w środku. Polvilho azedo czy doce, jaki ser, łatwa wersja z blendera, Thermomix, air fryer, bez glutenu, nadziewane, mrożenie i kalorie.
Pão de queijo: tradycyjny przepis na brazylijskie bułeczki serowe Dowiedz się więcej »
Kuchnia brazylijska jest hojna i świąteczna, czerpie z wpływów portugalskich, afrykańskich i rdzennych. Maniok, ser, kurczak, ryby, mleko kokosowe i czekolada odgrywają w niej dużą rolę. Znajdziesz tu pão de queijo, naturalnie bezglutenowe bułeczki serowe z Minas Gerais, brigadeiros, czekoladowe trufle z każdych urodzin, coxinhę, krokiet z kurczakiem w kształcie kropli, gwiazdę brazylijskich barów, moquecę, gulasz rybny z mlekiem kokosowym i papryką, oraz bolo de cenoura, ciasto marchewkowe z czekoladową polewą na podwieczorek. Każdy przepis opowiada historię dania i podpowiada, jak udać je w domu.
