Nasze przepisy kuchni portugalskiej: pastéis de nata, bacalhau à Brás, caldo verde, bolinhos de bacalhau i bolo de bolacha, wielkie klasyki wyjaśnione krok po kroku.
Tradycyjny przepis na bolo de bolacha, portugalskie ciasto bez pieczenia z herbatników Maria maczanych w kawie i kremu maślanego. Szybka i łatwa wersja, jaka kawa, z porto, z mlekiem skondensowanym, Thermomix, bez laktozy, dekoracja, przechowywanie i kalorie.
Bolo de bolacha: tradycyjny przepis na portugalskie ciasto z herbatników i kawy Dowiedz się więcej »
Tradycyjny przepis na bolinhos de bacalhau, czyli pastéis de bacalhau, portugalskie smażone kulki z solonego dorsza z ziemniakami i natką pietruszki. Formowanie dwiema łyżkami, chrupiące smażenie, odsalanie, z piekarnika lub air fryera, Thermomix, wersja z serem, sosy, dodatki, mrożenie i kalorie.
Bolinhos de bacalhau: tradycyjny przepis na portugalskie kulki z dorsza Dowiedz się więcej »
Tradycyjny przepis na caldo verde, portugalską zieloną zupę z kapustą, ziemniakami i chouriço. Łatwa wersja, jaka kapusta, chouriço czy chorizo, pochodzenie z Minho, Thermomix, wersja wegetariańska, broa de milho, kalorie i przechowywanie.
Caldo verde: tradycyjny przepis na portugalską zupę z jarmużem Dowiedz się więcej »
Tradycyjny przepis na bacalhau à Brás, portugalskiego rozdrobnionego solonego dorsza z ziemniaczanymi słomkami i kremowymi jajkami. Odsalanie dorsza, domowe lub gotowe słomki ziemniaczane, pochodzenie z Lizbony, ze śmietanką lub bez, natka pietruszki, z piekarnika, Thermomix, kalorie, dodatki i przechowywanie.
Bacalhau à Brás: tradycyjny portugalski przepis na solonego dorsza z jajkami Dowiedz się więcej »
Tradycyjny przepis na pastéis de nata, portugalskie babeczki z chrupiącego ciasta francuskiego z karmelizowanym kremem. Łatwa wersja z gotowym ciastem, syrop z cynamonem i cytryną, foremki, pieczenie w bardzo gorącym piekarniku, Belém, Thermomix, ciasto kruche, bez jajek, mrożenie i kalorie.
Pastéis de nata: tradycyjny przepis na portugalskie babeczki z kremem Dowiedz się więcej »
Kuchnia portugalska jest prosta i hojna, a główne role grają w niej solony dorsz, oliwa, czosnek, ziemniaki i cynamon. Znajdziesz tu pastéis de nata, babeczki z chrupiącego ciasta francuskiego z karmelizowanym kremem, bacalhau à Brás, rozdrobnionego solonego dorsza z ziemniaczanymi słomkami i kremowymi jajkami, oraz caldo verde, zupę z kapustą i chouriço z północy kraju. Na przekąskę są bolinhos de bacalhau, małe krokiety z solonego dorsza i ziemniaków, a na deser bolo de bolacha, ciasto bez pieczenia z herbatników Maria maczanych w kawie. Każdy przepis opowiada historię dania i podpowiada, jak udać je w domu.
