Dahl de lentilles corail au lait de coco
Le dahl de lentilles corail au lait de coco, un plat indien doux et réconfortant, prêt en 35 minutes : la recette, le rôle du curcuma et nos conseils.
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Plats principaux
Nos recettes de plats principaux faits maison : currys, dahls, plats végétariens, poulet aux épices et plats du quotidien, faciles et équilibrés.
Salade de pois chiches, feta et concombre
Une salade de pois chiches, feta et concombre fraîche et complète, prête en 15 minutes, avec sa vinaigrette au citron et au cumin, nos conseils et nos variantes.
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Recette fanes de carottes : la quiche anti-gaspi au chèvre
Que faire des fanes de carottes ? Notre quiche anti-gaspi aux fanes et au chèvre, simple et gourmande, avec tous nos conseils pour cuisiner ces feuilles.
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Du curry de légumes au lait de coco au dahl de lentilles corail, en passant par la piperade au piment d’Espelette ou le musakhan, un poulet au sumac venu de Palestine, ces plats mettent les épices au service du goût. Beaucoup sont végétariens et misent sur les légumineuses : falafels au four, steak végétal aux haricots rouges, poêlée de pois chiches aux épinards. D’autres valorisent les fanes et les restes, comme la quiche aux fanes de carottes. Chaque fiche donne les quantités, les étapes détaillées, les calories et les macronutriments par portion, pour cuisiner sereinement en semaine comme le week-end.