Receitas

Receitas caseiras, simples e gostosas, com ou sem cúrcuma: pratos do dia a dia, legumes da estação e um toque de especiarias.

  • Poêlée de pois chiches dorés au curcuma et épinards dans une assiette bleue, avec citron et pain grillé
    Grão-de-bico com espinafre e cúrcuma
    O refogado de grão-de-bico, espinafre e cúrcuma, um prato completo e vegano pronto em 25 minutos: grão-de-bico bem dourado, a dupla cúrcuma e pimenta-do-reino e nossas variações.
  • Croquettes de pois chiches aux herbes dorées, intérieur vert, avec sauce au tahini, radis, laitue et citron
    Bolinho de grão-de-bico com ervas
    Os bolinhos de grão-de-bico com ervas, primos fáceis do falafel, prontos em 35 minutos: a diferença para o falafel, o segredo de bolinhos que não desmancham e o molho de tahine.
  • Röstis de patate douce au cumin dorés et croustillants, servis avec une sauce au yaourt à la ciboulette
    Rösti de batata-doce com cominho
    Os röstis de batata-doce com cominho, crocantes e macios, prontos em 35 minutos: o segredo de espremer bem, o molho de iogurte e nossas versões sem glúten e vegana.
  • Compote d'épluchures de poires à la vanille en verrines, avec poires Williams et gousses de vanille
    Compota de casca de pera com baunilha
    A compota de casca de pera com baunilha, a receita de aproveitamento pronta em 30 minutos: quais peras escolher, como usar bem a baunilha e nossas variações.
  • Bocal et bol de compote de peaux de pommes rosée saupoudrée de cannelle, avec des bâtons de cannelle, un bol de pelures de pommes et deux pommes rouges
    Compota de casca de maçã com canela
    A compota de casca de maçã com canela, a receita de aproveitamento pronta em 30 minutos: quais maçãs escolher, o truque para uma compota bem lisa e nossas variações.
  • Cake au thon et à la courgette coupé en tranches sur une planche en bois, avec une courgette, des tomates cerises, du basilic et des olives
    Bolo salgado de atum e abobrinha
    Um bolo salgado de atum e abobrinha macio, perfeito para petiscar, para o piquenique ou para a marmita: a receita, nossas dicas e nossas variações.
  • Poêlée de cubes de patate douce dorés et de courgette aux épices et graines grillées dans une poêle en fonte, avec une assiette servie, du curcuma, du paprika et du cumin
    Batata-doce com abobrinha na frigideira
    Batata-doce com abobrinha na frigideira, dourada e macia, pronta em 30 minutos, perfumada com cominho, páprica e cúrcuma: a receita e nossas dicas.
  • Pile de galettes dorées aux flocons d'avoine, carotte et courgette, avec une sauce au yaourt à la ciboulette et une salade verte
    Bolinhos de aveia com legumes
    Bolinhos de aveia com legumes crocantes e macios, prontos em 45 minutos: a receita, a dica para que fiquem firmes e nossas variações.
  • Deux bols de velouté de potimarron et châtaigne avec un filet de crème, des châtaignes et des graines de courge, à côté d'un demi-potimarron, de châtaignes et de pain de campagne
    Creme de abóbora com castanha portuguesa
    Um creme de abóbora com castanha portuguesa suave e aveludado, sem descascar a abóbora, pronto em 45 minutos: a receita, nossas dicas e ideias para servir.
  • Bol de dahl de lentilles corail au lait de coco garni de coriandre et de citron vert, servi avec du riz basmati, des naans, du curcuma et du cumin
    Dal de lentilha vermelha com leite de coco
    O dal de lentilha vermelha com leite de coco, um prato indiano suave e reconfortante, pronto em 35 minutos: a receita, o papel da cúrcuma e nossas dicas.
  • Quatre verrines de mousse au chocolat à l'aquafaba décorées de framboises et de copeaux de chocolat, à côté d'un bol de pois chiches et de chocolat noir
    Mousse de chocolate com aquafaba
    Uma mousse de chocolate sem ovos, leve e aerada, graças à aquafaba, o líquido do grão-de-bico: a receita, a técnica e todos os nossos truques.
  • Bocal de pesto vert aux fanes de carottes avec une cuillère en bois, à côté d'une botte de carottes, de graines, d'ail, de fromage et d'un demi-citron
    Pesto de rama de cenoura
    O pesto de rama de cenoura, a receita antidesperdício pronta em 15 minutos: nossos truques para suavizar o sabor da rama, conservar e usar o pesto.
  • Bocal de pesto vert aux graines de courge et assiette de spaghettis au pesto, avec basilic, parmesan et ail
    Pesto de sementes de abóbora
    Um pesto de sementes de abóbora, mais econômico que o pesto com pinoli, pronto em 15 minutos: a receita, o truque da torra, a conservação e as variações.
  • Deux bols de soupe verte aux fanes de radis décorés de rondelles de radis et de crème, avec une botte de radis et du pain de campagne
    Sopa de folhas de rabanete
    A sopa de folhas de rabanete, uma receita de avó antidesperdício, verde e cremosa, pronta em 35 minutos com batatas: a receita e nossas dicas.
  • Quiche aux fanes de carottes et au chèvre, une part servie sur une assiette à côté de carottes avec leurs fanes
    Receita com rama de cenoura: quiche antidesperdício com queijo de cabra
    O que fazer com a rama de cenoura? Nossa quiche antidesperdício com rama e queijo de cabra, simples e saborosa, com todas as nossas dicas para cozinhar essas folhas.
  • Saladier de salade de pois chiches, feta, concombre, tomates cerises et menthe, avec une assiette servie et un demi-citron
    Salada de grão-de-bico com feta e pepino
    Uma salada de grão-de-bico com feta e pepino fresca e completa, pronta em 15 minutos, com molho de limão e cominho, nossas dicas e variações.
  • Gratin de courgettes sans crème doré dans un plat en céramique, une part servie dans une assiette, thym frais et curcuma en poudre
    Abobrinha gratinada sem creme de leite: a receita leve e macia
    Uma abobrinha gratinada sem creme de leite, macia e dourada, com liga de ovos e leite: a receita passo a passo, o truque para não soltar água e nossas variações.
  • Falafels de pois chiches au four dorés et parsemés de sésame sur une plaque, avec pains pita, sauce au tahini et pickles de navet
    Falafel de grão-de-bico assado
    O verdadeiro falafel caseiro, com grão-de-bico seco deixado de molho e cru, assado no forno com pouquíssimo óleo: o segredo do remolho, nossas dicas para falafels crocantes e o molho de tahine.
  • Tartinade de pois cassés au cumin dans un bol, avec pain grillé, carottes, radis, endives et crackers
    Pasta de ervilha seca com cominho
    Pasta de ervilha seca com cominho, cremosa e sem remolho, pronta em 45 minutos: a diferença para o homus, o segredo de uma textura cremosa e nossas variações.
  • Burger avec steak végétal aux haricots rouges et à l'avoine, tomate, oignon rouge et salade, servi en terrasse
    Hambúrguer vegetal de feijão vermelho e aveia
    Hambúrguer vegetal de feijão vermelho e aveia, grosso e macio, pronto em 30 minutos: o segredo para ele não desmanchar, o sabor defumado e nossas ideias de sanduíche.
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