Rote-Linsen-Dal mit Kokosmilch
Rote-Linsen-Dal mit Kokosmilch, ein mildes indisches Wohlfühlgericht, in 35 Minuten fertig: das Rezept, die Rolle der Kurkuma und unsere besten Tipps.
Rote-Linsen-Dal mit Kokosmilch Weiterlesen »
Hauptgerichte
Unsere hausgemachten Rezepte für Hauptgerichte: Currys, Dals, vegetarische Gerichte, gewürztes Hähnchen und Alltagsküche, einfach und ausgewogen.
Süßkartoffel-Rösti mit Kreuzkümmel
Knusprige, zarte Süßkartoffel-Rösti mit Kreuzkümmel in 35 Minuten: der Trick mit dem Ausdrücken, eine Joghurtsoße und glutenfreie und vegane Varianten.
Süßkartoffel-Rösti mit Kreuzkümmel Weiterlesen »
Haferflocken-Gemüse-Bratlinge
Knusprige, saftige Haferflocken-Gemüse-Bratlinge in 45 Minuten: das Rezept, der Trick, damit sie nicht zerfallen, und unsere liebsten Varianten dazu.
Haferflocken-Gemüse-Bratlinge Weiterlesen »
Vom Gemüsecurry mit Kokosmilch über das Dal aus roten Linsen bis zur Piperade mit Espelette-Pfeffer oder Musakhan, einem Sumach-Hähnchen aus Palästina: Diese Gerichte stellen Gewürze in den Dienst des Geschmacks. Viele sind vegetarisch und setzen auf Hülsenfrüchte: Falafel aus dem Ofen, Gemüse-Burger aus Kidneybohnen, Kichererbsen-Spinat-Pfanne. Andere verwerten Gemüsegrün und Reste, wie die Quiche mit Karottengrün. Jede Rezeptkarte nennt Mengen, ausführliche Schritte, Kalorien und Makronährstoffe pro Portion, damit Sie unter der Woche wie am Wochenende entspannt kochen.