Recetas

Recetas caseras, sencillas y deliciosas, con o sin cúrcuma: platos de diario, verduras de temporada y pequeños toques de especias.

  • Tartinade de pois cassés au cumin dans un bol, avec pain grillé, carottes, radis, endives et crackers
    Crema de guisantes partidos con comino
    Crema de guisantes partidos con comino, untuosa y sin remojo, lista en 45 minutos: en qué se diferencia del hummus, el secreto de su textura y variantes.
  • Falafels de pois chiches au four dorés et parsemés de sésame sur une plaque, avec pains pita, sauce au tahini et pickles de navet
    Falafel de garbanzos al horno
    Falafel casero auténtico, con garbanzos secos remojados y crudos, al horno con muy poco aceite: el secreto del remojo, trucos para que cruja y salsa de tahini.
  • Burger avec steak végétal aux haricots rouges et à l'avoine, tomate, oignon rouge et salade, servi en terrasse
    Hamburguesa vegetal de alubias rojas y avena
    Hamburguesa vegetal de alubias rojas y avena, gruesa y jugosa, lista en 30 minutos: el secreto para que no se deshaga, su sabor ahumado e ideas para servirla.
  • Croquettes de pois chiches aux herbes dorées, intérieur vert, avec sauce au tahini, radis, laitue et citron
    Croquetas de garbanzos con hierbas
    Croquetas de garbanzos con hierbas, primas fáciles del falafel, listas en 35 minutos: en qué se diferencian, cómo evitar que se deshagan y salsa de tahini.
  • Poêlée de pois chiches dorés au curcuma et épinards dans une assiette bleue, avec citron et pain grillé
    Salteado de garbanzos, espinacas y cúrcuma
    Salteado de garbanzos, espinacas y cúrcuma, un plato vegano completo listo en 25 minutos: garbanzos bien dorados, el dúo cúrcuma y pimienta, y variantes.
  • Compote d'épluchures de poires à la vanille en verrines, avec poires Williams et gousses de vanille
    Compota de pieles de pera con vainilla
    Compota de pieles de pera con vainilla, una receta de aprovechamiento lista en 30 minutos: qué peras elegir, cómo usar la vainilla y nuestras variantes.
  • Röstis de patate douce au cumin dorés et croustillants, servis avec une sauce au yaourt à la ciboulette
    Rösti de boniato con comino
    Rösti de boniato con comino, crujientes y tiernos, listos en 35 minutos: el secreto del escurrido, la salsa de yogur y variantes sin gluten y veganas.
  • Bocal et bol de compote de peaux de pommes rosée saupoudrée de cannelle, avec des bâtons de cannelle, un bol de pelures de pommes et deux pommes rouges
    Compota de pieles de manzana con canela
    Compota de pieles de manzana con canela, una receta de aprovechamiento lista en 30 minutos: qué manzanas elegir, el truco para que quede fina y variantes.
  • Cake au thon et à la courgette coupé en tranches sur une planche en bois, avec une courgette, des tomates cerises, du basilic et des olives
    Pastel salado de atún y calabacín
    Un pastel salado de atún y calabacín esponjoso, perfecto para el aperitivo, el pícnic o el táper: la receta, nuestros trucos y varias variantes sabrosas.
  • Deux bols de velouté de potimarron et châtaigne avec un filet de crème, des châtaignes et des graines de courge, à côté d'un demi-potimarron, de châtaignes et de pain de campagne
    Crema de calabaza y castañas
    Una crema de calabaza potimarrón y castañas suave y untuosa, sin pelar la calabaza y lista en 45 minutos: la receta, consejos e ideas para servirla.
  • Pile de galettes dorées aux flocons d'avoine, carotte et courgette, avec une sauce au yaourt à la ciboulette et une salade verte
    Tortitas de avena y verduras
    Unas tortitas de avena y verduras crujientes por fuera y tiernas por dentro, listas en 45 minutos: la receta, el truco para que no se rompan y variantes.
  • Poêlée de cubes de patate douce dorés et de courgette aux épices et graines grillées dans une poêle en fonte, avec une assiette servie, du curcuma, du paprika et du cumin
    Salteado de boniato y calabacín
    Un salteado de boniato y calabacín dorado y tierno, listo en 30 minutos, con comino, pimentón ahumado y cúrcuma: la receta y nuestros mejores consejos.
  • Quatre verrines de mousse au chocolat à l'aquafaba décorées de framboises et de copeaux de chocolat, à côté d'un bol de pois chiches et de chocolat noir
    Mousse de chocolate con aquafaba (sin huevo)
    Una mousse de chocolate sin huevo, ligera y aireada gracias al aquafaba, el líquido de los garbanzos: la receta, la técnica y todos nuestros trucos.
  • Bocal de pesto vert aux fanes de carottes avec une cuillère en bois, à côté d'une botte de carottes, de graines, d'ail, de fromage et d'un demi-citron
    Pesto de hojas de zanahoria
    Pesto de hojas de zanahoria, la receta de aprovechamiento lista en 15 minutos: nuestros trucos para suavizar el sabor de las hojas, conservarlo y usarlo bien.
  • Deux bols de soupe verte aux fanes de radis décorés de rondelles de radis et de crème, avec une botte de radis et du pain de campagne
    Sopa de hojas de rabanito
    Sopa de hojas de rabanito, una receta de aprovechamiento de la abuela, verde y cremosa, lista en 35 minutos con patatas: la receta y nuestros mejores consejos.
  • Bocal de pesto vert aux graines de courge et assiette de spaghettis au pesto, avec basilic, parmesan et ail
    Pesto de pipas de calabaza
    Pesto de pipas de calabaza, más económico que el de piñones y listo en 15 minutos: la receta, el truco del tostado, cómo conservarlo y nuestras variantes.
  • Saladier de salade de pois chiches, feta, concombre, tomates cerises et menthe, avec une assiette servie et un demi-citron
    Ensalada de garbanzos, feta y pepino
    Ensalada de garbanzos, feta y pepino fresca y completa, lista en 15 minutos, con vinagreta de limón y comino, nuestros consejos y variantes para todo el año.
  • Quiche aux fanes de carottes et au chèvre, une part servie sur une assiette à côté de carottes avec leurs fanes
    Receta con hojas de zanahoria: quiche de aprovechamiento con queso de cabra
    ¿Qué hacer con las hojas de zanahoria? Nuestra quiche de aprovechamiento con queso de cabra, sencilla y sabrosa, y todos los trucos para cocinar estas hojas.
  • Bol de dahl de lentilles corail au lait de coco garni de coriandre et de citron vert, servi avec du riz basmati, des naans, du curcuma et du cumin
    Dal de lentejas rojas con leche de coco
    Dal de lentejas rojas con leche de coco, un plato indio suave y reconfortante listo en 35 minutos: la receta, el papel de la cúrcuma y nuestros consejos.
  • Gratin de courgettes sans crème doré dans un plat en céramique, une part servie dans une assiette, thym frais et curcuma en poudre
    Gratinado de calabacín sin nata: la receta ligera y jugosa
    Gratinado de calabacín sin nata, jugoso y dorado, ligado con huevo y leche: la receta paso a paso, el truco para que no suelte agua y nuestras variantes.
Tu libro de recetas de regalo
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