Crema de guisantes partidos con comino, untuosa y sin remojo, lista en 45 minutos: en qué se diferencia del hummus, el secreto de su textura y variantes.

Falafel casero auténtico, con garbanzos secos remojados y crudos, al horno con muy poco aceite: el secreto del remojo, trucos para que cruja y salsa de tahini.

Hamburguesa vegetal de alubias rojas y avena, gruesa y jugosa, lista en 30 minutos: el secreto para que no se deshaga, su sabor ahumado e ideas para servirla.

Croquetas de garbanzos con hierbas, primas fáciles del falafel, listas en 35 minutos: en qué se diferencian, cómo evitar que se deshagan y salsa de tahini.

Salteado de garbanzos, espinacas y cúrcuma, un plato vegano completo listo en 25 minutos: garbanzos bien dorados, el dúo cúrcuma y pimienta, y variantes.

Compota de pieles de pera con vainilla, una receta de aprovechamiento lista en 30 minutos: qué peras elegir, cómo usar la vainilla y nuestras variantes.

Rösti de boniato con comino, crujientes y tiernos, listos en 35 minutos: el secreto del escurrido, la salsa de yogur y variantes sin gluten y veganas.

Compota de pieles de manzana con canela, una receta de aprovechamiento lista en 30 minutos: qué manzanas elegir, el truco para que quede fina y variantes.

Un pastel salado de atún y calabacín esponjoso, perfecto para el aperitivo, el pícnic o el táper: la receta, nuestros trucos y varias variantes sabrosas.

Una crema de calabaza potimarrón y castañas suave y untuosa, sin pelar la calabaza y lista en 45 minutos: la receta, consejos e ideas para servirla.