Rosta pumpafröna torrt i en stekpanna på medelvärme i 3 till 4 minuter under omrörning, tills de sväller och börjar spricka. Häll upp dem på en tallrik och låt dem svalna helt.

Skölj och torka basilikan noga. Använd bara bladen.

Mixa pumpafröna med vitlöken och en nypa salt i korta omgångar i en matberedare tills det blir ett grovt pulver.

Tillsätt basilikan och citronsaften och mixa i korta omgångar medan du häller i olivoljan lite i taget.

Tillsätt parmesanen, mixa några sekunder, smaka av och justera kryddningen. Häll upp i en ren glasburk och täck med ett tunt lager olja.