Go Back
Pile de galettes dorées aux flocons d'avoine, carotte et courgette, avec une sauce au yaourt à la ciboulette et une salade verte
Team Curcuma

Havrebiffar med grönsaker

Gyllene biffar med morot och zucchini, bundna med havregryn, perfekta för att få alla att gilla grönsaker.
Skriv ut receptet
Förberedelser 20 minuter
Tillagningstid 15 minuter
Vila 10 minuter
Total tid 45 minuter
Portioner : 4 personer
Måltid : Huvudrätt, Tilltugg
Kök : Fransk
Kalorier : 300
Ingredienser Préparation Anteckning

Ingredienser
  

  • 1 zucchini (cirka 200 g)
  • 2 morötter (cirka 200 g)
  • 1/2 gul lök
  • 100 g havregryn (fina)
  • 2 ägg
  • 50 g riven ost (till exempel emmentaler eller comté)
  • 1/2 tsk malen spiskummin
  • 1/2 tsk gurkmejapulver
  • salt och svartpeppar
  • 3 msk olivolja till stekning

Préparation
 

  1. Riv zucchinin, salta den lätt och låt den ligga 10 minuter i ett durkslag. Krama ur den hårt i en kökshandduk för att få bort vattnet.
  2. Skala och riv morötterna. Hacka löken fint.
  3. Blanda grönsakerna, havregrynen, äggen, osten, kryddorna samt salt och peppar i en skål.
  4. Låt smeten vila i 10 minuter så att havregrynen sväller.
  5. Hetta upp oljan i en stekpanna på medelvärme. Lägg i skedar av smeten och platta till dem till biffar som är 1 cm tjocka.
  6. Stek i 3 till 4 minuter på varje sida, tills biffarna har fått fin färg. Låt rinna av på hushållspapper och servera.

Anteckning

I ugn: 20 till 25 minuter i 200 °C (varmluft 180 °C), vänd biffarna halvvägs. Håller 3 dagar i kylen och går bra att frysa.