Go Back
Crumble aux pommes tout juste sorti du four dans un plat en céramique crème, avec un dessus doré et croustillant et du jus caramélisé sur les bords, à côté d'une portion servie dans un bol avec de la crème anglaise, dans une cuisine de campagne anglaise
Team Curcuma

Äppelcrumble med kanel

Den brittiska crumblen: syrliga äpplen med kanel och farinsocker, täckta med smuldeg av mjöl, kallt smör och socker, gräddad i 40 minuter tills ytan är gyllene och krispig, serverad ljummen med vaniljsås.
Skriv ut receptet Spara
Förberedelser 20 minuter
Tillagningstid 40 minuter
Svalna 10 minuter
Total tid 1 timme 10 minuter
Portioner : 6 portioner
Måltid : Efterrätt
Kök : Brittisk
Kalorier : 385
Ingredienser Préparation Anteckning

Ingredienser
  

  • 1 kg äpplen Ingrid Marie eller Granny Smith, 6 till 7 äpplen
  • 30 g farinsocker till äpplena
  • 1 tsk malen kanel
  • 1 msk citronsaft
  • 150 g vetemjöl
  • 100 g farinsocker till smuldegen
  • 100 g osaltat smör mycket kallt, i tärningar
  • 1 nypa salt

Préparation
 

  1. Sätt ugnen på 180 °C.
  2. Skala äpplena, kärna ur dem och skär dem i tärningar på 2 cm. Blanda dem med 30 g farinsocker, kanelen och citronsaften och fördela dem i en ugnsform på cirka 25 cm.
  3. Blanda mjölet, 100 g farinsocker och saltet i en skål. Tillsätt de kalla smörtärningarna och nyp ihop med fingertopparna tills du får stora, sandiga smulor. Forma ingen boll.
  4. Strö smuldegen jämnt över äpplena, utan att trycka till den.
  5. Grädda i 35 till 40 minuter, tills ytan är ordentligt gyllene och äppelsaften bubblar längs kanterna.
  6. Låt svalna i 10 minuter och servera med varm vaniljsås eller en kula vaniljglass.

Anteckning

Tryck inte till smuldegen på äpplena: strö den i stora smulor, det är det som gör den krispig. Välj syrliga äpplen som håller formen i ugnen, till exempel Ingrid Marie eller Granny Smith.