Cofnij
Cookies épais aux pépites de chocolat sur une grille, l'un cassé en deux laissant voir un cœur fondant au chocolat, à côté d'un verre de lait sur une table en bois
Team Curcuma

Amerykańskie cookies z kawałkami czekolady

Grube ciasteczka, chrupiące na brzegach i miękkie w środku, z brązowym cukrem i masłem, pełne kawałków gorzkiej czekolady i upieczone w sam raz.
Wydrukuj przepis Przypnij
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 22 minuty
Chłodzenie 30 minuty
Łączny czas 1 godzina 7 minuty
Porcje : 16 ciasteczek
Rodzaj : Deser
Kuchnia : Amerykańska
Kalorie : 219
Składniki Préparation Uwagi

Składniki
  

  • 125 g miękkiego masła niesolonego
  • 100 g brązowego cukru
  • 75 g cukru białego
  • 1 szt. jajko
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 225 g mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 200 g kropelek gorzkiej czekolady lub posiekanej gorzkiej czekolady

Préparation
 

  1. W misce utrzyj miękkie masło z brązowym i białym cukrem przez 2 minuty, aż masa będzie kremowa.
  2. Dodaj jajko i wanilię i wymieszaj tylko do połączenia.
  3. Dodaj mąkę, sodę i sól i mieszaj delikatnie, tylko do momentu, aż nie będzie widać mąki. Wmieszaj kawałki czekolady.
  4. Przykryj ciasto i wstaw do lodówki na 30 minut.
  5. Rozgrzej piekarnik do 180 °C. Uformuj kulki po około 50 g i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, w odstępach 5 cm, bez spłaszczania.
  6. Piecz 9 do 11 minut, aż brzegi będą złociste, a środek nadal miękki. Zostaw na 10 minut na blasze, a potem przełóż na kratkę. Drugą blachę upiecz tak samo.

Uwagi

Wyjmij ciasteczka z piekarnika, gdy środek wygląda jeszcze na lekko niedopieczony: dopieką się na blasze i pozostaną miękkie. Schłodzone ciasto daje grubsze ciasteczka, które mniej się rozpływają. Szczypta soli w płatkach na każdej kulce przed pieczeniem podkreśla smak czekolady.