Gå tilbake
Cake au thon et à la courgette coupé en tranches sur une planche en bois, avec une courgette, des tomates cerises, du basilic et des olives
Team Curcuma

Matkake med tunfisk og squash

En saftig og raus salt kake, perfekt til apéritif, på piknik eller i matpakken.
Skriv ut oppskrift
FORBEREDELSESTID 20 minutter
KOKETID 45 minutter
Total tid 1 time 5 minutter
Porsjoner : 8 personer
Rett : Forrett, Snacks
Kjøkken : Fransk
Kalorier : 330
Ingredienser Préparation Merknader

Ingredienser
  

  • 1 squash (ca. 250 g)
  • 1 ss olivenolje til squashen
  • 2 bokser tunfisk i vann (2 x 140 g avrent)
  • 180 g hvetemel
  • 1 pose bakepulver (11 g, ca. 3 ts)
  • 3 egg
  • 1,2 dl melk
  • 1 dl olivenolje
  • 100 g revet gruyère (eller en annen lagret ost)
  • 1/2 ts malt gurkemeie kan sløyfes
  • salt og sort pepper

Préparation
 

  1. Forvarm ovnen til 180 °C (varmluft 160 °C). Smør en brødform, og dryss den med mel.
  2. Skjær squashen i små terninger, og stek dem 5 minutter på høy varme i en spiseskje olivenolje. La dem avkjøles. La tunfisken renne grundig av, og del den i små biter.
  3. Bland mel, bakepulver, gurkemeie, en klype salt og pepper i en bolle. Tilsett eggene ett om gangen, deretter melken og oljen, og rør bare til røren er glatt.
  4. Vend tunfisken og squashen i en spiseskje mel, og ha dem i røren sammen med osten.
  5. Hell røren i formen, og stek kaken i 40 til 45 minutter, til et knivblad stukket inn i midten kommer ut tørt.
  6. La kaken hvile 10 minutter før du tar den ut av formen, og la den deretter avkjøles på en rist.

Merknader

La squashen og tunfisken renne godt av: det er hemmeligheten bak en saftig matkake som ikke blir vassen. Holder seg 3 dager i kjøleskapet og kan fint fryses.